Chocomousse

voor 4 personen :

Ingredienten :

  • 100 gr chocolade , in stukken
  • 30 gr boter
  • 50 ml volle room
  • 2 eierdooiers
  • 4 eiwitten
  • 20 gr suiker
  • Bereiding :

    Smelt de boter met de chocolade op een laag vuur . Doe er de room bij en roer de eierdooiers voorzichtig door de gesmolten chocolade. Laat deze afkoelen . Mag max nog kamertemperatuur hebben, maar ook niet te koud zijn. Klop het eiwit met de suiker stijf en spatel voorzichtig door het chocolademengsel , net zolang dat alles vermengd is , anders riskeer je dat je het mousse-effect gaat verliezen. Verdeel over kommetjes en zet minstens 2 uur in de ijskast . Serveer met wat verse geklopte slagroom .

    Geef een reactie

    Je e-mailadres zal niet getoond worden. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *