Risotto van parelcouscous met bospaddestoelen, parelhoen en chips van zoete aardappel

Risotto van parelcouscous met bospaddestoelen, parelhoen en chips van zoete aardappel

Ingrediënten:voor 2 personen: 50 gr spelt parelcouscous 1 sjalot , fijngesneden een handvol diepvrieserwtjes 300 gr bospaddestoelen, schoongemaakt 4 dl…
Hindestoverij met veenbessen, spekjes en boschampignons, geglaceerde wortel en gebakken little gem

Hindestoverij met veenbessen, spekjes en boschampignons, geglaceerde wortel en gebakken little gem

Begin met de stoverij een dag op voorhand. Zo kunnen alle smaken zich bundelen overnacht en zal het stoofvlees nog…
Feestelijk witloofsoepje met witte pens en sterrenkrokantjes

Feestelijk witloofsoepje met witte pens en sterrenkrokantjes

Ingrediënten:Voor 6 personen: 600 gr witloof, gekuist en gesneden 1 preiwit, in ringen 1 aardappel, in blokjes 1 grote ui,…
Merveilleux in een glaasje

Merveilleux in een glaasje

Een heel eenvoudige manier om een “Merveilleux” (ook gekend als “astridje”) te maken.Je kan dit dessert perfect a la minute…
Speculaas biscuitgebak met mascarpone creme

Speculaas biscuitgebak met mascarpone creme

Ingrediënten:Voor 6 personen Voor het biscuitgebak: 3 eieren, kamertemperatuur 100 gr suiker 8 gr vanille suiker 100 gr zelfrijzende bloem…
alfsvlees met prei-kruidenpuree, erwten en wortelen en boschampignonssaus

Kalfsvlees met prei-kruidenpuree, erwten en wortelen en boschampignonssaus

Ingrediënten:Voor 4 personen 4 kalfsmedaillons (200 gr per stuk), op kamertemperatuur 500 gr bloemige aardappelen, geschild Teentje look 2 preiwitten,…
Ravioli met pompoen, pecorinosaus en truffel

Ravioli met pompoen, pecorinosaus en truffel

Ingrediënten:Voor 2 personen 250 gr verse ravioli met pompoen (bv bertagni)- of je kan ze zelf maken 25 gr boter…
Peterseliewortelsoep met peterselieolie en garnaaltjes

Feestelijke soep: Peterseliewortelsoep met peterselieolie en garnaaltjes

Ingrediënten:Voor 4 personen 400 gr peterseliewortel, geschild in stukjes 1 grote witte ui, grof gesneden 1 kleine aardappel, geschild en…
Varkenshaasje met witloof ,aardappelroosje en mosterdsausje

Varkenshaasje met witloof ,aardappelroosje en mosterdsausje

Ingrediënten:Voor 4 personen 800 gr varkenshaas op kamertemperatuur , neem een dik haasje van mooie kwaliteit 8 kleine stronkjes witloof…
Feestelijk voorgerecht: Kaasster

Feestelijk voorgerecht: Kaasster

Ingrediënten:Voor 4 sterren 4 plakjes bladerdeeg uit de diepvries (ca. 20 cm) Preischeuten, kervel, gemengde sla, platte peterselie Voor het…
Wordpress Social Share Plugin powered by Ultimatelysocial