Ingrediēnten:
Voor 4 porties

• 35 gr vanille puddingpoeder (imperial)
• 1 tl speculaaskruiden
• 7 dl (magere) melk
• 140 gr (suikervrije) speculoos koekjes+extra
• 45 gr kristalsuiker (of suikervervanger zoals zusto)

Bereiding:

Meng het puddingpoeder met de kruiden en de suiker ( of zusto)
Doe er 0,5 dl melk bij en roer los.
Maal de speculooskoekjes tot meel in een blender.
Breng de overige melk aan de kook en voeg het speculoosmeel toe.
Zet op een heel zacht vuurtje en roer met een garde goed door gedurende 1 minuut.
Klop het puddingpoeder mengsel nog even los, voeg al roerend toe aan de warme melk en blijf goed doorroeren voor 1 minuut.
Neem van het vuur.
Neem 4 glaasjes, vul ze tot 1/3 en leg er een speculooskoekje in.
Vul bij tot 2/3 en leg er opnieuw een koekje in.
Vul nu bij tot het glaasje vol is.
Laat volledig afkoelen.
Serveer met nog een extra koekje en eventueel een chocolaatje.

Please follow and like us: