Mayonaise ( snelle wijze )

voor 4 personen :

Ingredienten :

  • 1ei
  • 1 flink el mosterd
  • 2 el water
  • 2 el azijn
  • 4 dl arachide – of zonnebloemolie ( indien je graag mayonaise met olijfolie hebt : 3 dl arachide en 1dl zachte olijfolie )
  • Bereiding :

    Doe alle ingrediënten in bovenstaande volgorde in een smalle beker , waar je net met een staafmixer in kan. Gebruik een staafmixer met een bolle kop. Zet de kop in de beker zodat ei en mosterd mooi onder de bol zitten . Begin te mixen , geleidelijk en traag van onder naar boven toe . Zeker niet te snel anders gaat je mayonaise mislukken !