Ingrediënten:
Voor 2 personen
- 100 gr Ebly tarwekoreels, gekookt en afgekoeld
- 1 klein blikje rode linzen , uitgelekt
- 1/2 Tomélon (belgische watermeloen), in blokjes gesneden
- 100 gr kerstomaatjes, in halfjes gesneden
- 1/3 komkommer, in blokjes gesneden
- 50 gr kropsla of ijsbergsla, grof gesneden
- 125 gr mini mozarella, in halfjes
- Vers gehakte peterselie, enkele blaadjes basilicum
- 1/2 sjalotje, fijngesnipperd
- Olijfolie
- Yoghurtdressing
Bereiding:
Vermeng alle ingrediënten, behalve olijfolie , dressing en verse kruiden.
Overstrooi met de verse kruiden en werk af met een scheutje olijfolie en een beetje Yoghurtdressing.
Please follow and like us:
