voor 2 personen:
Ingrediënten :
Bereiding :
Doe rijkelijk wat olijfolie in een pan met anti-kleeflaag en verhit deze. Doe er de aardappelblokjes in en kruid met peper , salsa-kruiden en provençaalse kruiden geheel volgens eigen smaak . Roer even goed om zodat de olie goed rond de aardappelblokjes zit. Doe het deksel op de kom en zet op een matig vuur . Laat dit een 5 minuutjes bakken ( tussendoor wel eens omroeren ) . Doe er de paprika- en courgetteblokjes , look en sjalot bij , roer terug flink om en laat dit nog eens een 7 minuutjes bakken of tot je ziet dat alles gaar is .
Lekker met een stukje gegrild vlees !
Variatietip :
Je kan hier ook wat , in schijfjes gesneden , champignons aan toevoegen .
Doe er eens wat gerookte spekblokjes bij .