Chocoladeglazuur

Ingrediënten :

  • 150 g pure chocolade
  • 1,5 dl room
  • 50 g fijne kristalsuiker
  • 50 g glucose
  • 50 g boter
  • Bereiding :

    Smelt de chocolade samen met de room in een steelpannetje op een zacht vuurtje, terwijl je goed blijft roeren . Wanneer de chocolade gesmolten is, voeg dan de suiker en glucose toe . Doe de boter erbij en roer goed door .