Scampi met look – paprikasaus

voor 4 personen :

Ingredienten :

  • 600 gr. ingevroren scampi’s
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 teentjes look
  • 1 kleine ui , fijngesneden
  • 1 rode paprika , in blokjes
  • 1 visbouillonblokje
  • koffieroom
  • dille
  • Bereiding :

    Leg de bevroren scampi’s even in heet water ,dan pellen ze makkelijker. Verhit de olijfolie in een pan en pers de knoflook hierin. Stoof de paprikablokjes en de uistukjes even mee . Voeg de gepelde scampi’s toe en laat meebakken tot ze roze zijn. Zet het geheel half onder water en voeg ht visbouillon blokje eraan toe. Vermeng goed. Laat gaar worden en bind het geheel met wat aangemaakte maizena . Laat even doorkoken , neem van het vuur en doe een flinke scheut koffieroom door het geheel. Overstrooi met dille.

    Geef een reactie

    Je e-mailadres zal niet getoond worden. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *