voor 2 personen :
Ingrediënten :
- 140 gr. Alaska pollakfilet , in stukjes
- 5 dl visbouillon
- 100 gr. broccoliroosjes
- 60 gr. garnalen
- 10 cl. room
- 2 el. gemalen kaas
- 2 el. bloem
- 100 gr. boter
Bereiding :
Pocheer de vis gaar in de visbouillon.
Schep ze eruit en hou ze warm. Maak een roux met de boter en de bloem , voeg er de visbouillon aan toe en wat room en laat even inkoken tot u een mooi gebonden visveloute krijgt .
Stoom de broccoliroosjes beetgaar . Leg de gepocheerde vis in een vuurvaste schaal , samen met de broccoliroosjes en de garnalen.
Overgiet met de saus en bestrooi met gemalelen kaas.
Overstrooi met wat peterselie en laat gratineren in de oven .
Please follow and like us:
