Ontbijt

Eiwitrijke ontbijtwafel

Ingrediënten:
Voor ca. 4 wafeltjes

Ingrediënten:

  • 1 ei, op kamertemperatuur
  • 1/2 kleinere banaan
  • 20 gr kokosmeel (havermeel kan ook)
  • 15 gr vanille caseïne eiwitpoeder
  • 100 gr (ongezoete) Sojamelk (bv alpro soja proteïne), amandelmelk kan ook
  • 1 tl kaneelpoeder
  • 1 tl bakpoeder
  • Snufje zout
  • Bakspray (bv dr.oetker)
  • Wafelijzer
  • Ruime maatbeker
  • Staafmixer

Bereiding:

Verwarm het wafelijzer op een medium warmte.
Doe alle ingrediënten in een ruime maatbeker en mix met een staafmixer tot een glad beslag.
Gebruik een bakspray om te bakplaten in te vetten.
Doe 1 à 2 el beslag in de ijzers en bak de wafeltjes ca. 5 minuten.
Laat even afkoelen op een rooster.
Serveer met: cottage cheese, je favoriete fruit en wat honing of ahorn, griekse yoghurt ….
Uiteraard kan je zo op eten zonder topping.
Net gebakken zijn ze het lekkerst.

Variaties:
Gebruik 5gr cacaopoeder voor een chocoladevariant. Vervang de sojamelk door chocolade sojamelk.
Of gebruik i.p.v. kaneel eens speculaaskruiden.
Voeg 1 el gedroogde pindakaaspoeder(PB2) toe, voor een pindasmaak.

receptenwijzer

Recent Posts

Frangipanetaart met frambozen

Ingrediënten:Voor 1 taart van 23cm 1 vel bladerdeeg, kant en klaar Snufje zeezout 100 gr…

5 uren ago

No bake Cheesecake met fruit

Ingrediënten:Voor 1 cheesecake van ca. 16 cm øMaak de taart een dag op voorhand 200…

2 dagen ago

Ovengebakken wraprolletjes met groenten, kip en gehakt

Ingrediënten:Voor 2à3 personen 3 wraps (naar keuze, classic, volkoren, veggie) 300 gr gemengd gehakt 100…

1 week ago

Groentenpuree met kip-kaasballen

Ingrediënten:Voor 2 personen 500 gr bloemige aardappelen, geschild 200 gr zoete aardappel, geschild 1 teentje…

1 week ago

Ciabattabroodje met kip, spinazie en champignons

Ingrediënten:voor 2 personen 300 gr ciabattabrood 400 gr kippengehakt 80 gr geraspte gruyére 1 tl…

2 weken ago

Brownie wafels

Ingrediënten:Voor ca. 12 wafels 120 gr zachte roomboter 50 gr cacaopoeder, gezeefd 4 eieren, kamertemperatuur…

2 weken ago