Varkenslapjes met cashewnoten

voor 4 personen :

Ingredienten :

2 varkenslapjes

3 pijlen bieslook (fijngehakt)

250 gr. broccoli

2 wortelen (in fijne stukjes)/li>

50 gr. cashewnoten (gehakt)

5 cl olie

2 el rijstazijn

2 el sojasaus

2 koffielepels ma?zena

1 koffielepel suiker

Bereiding :

Vermeng de sojasaus , azijn , suiker en, maïzena met 2 cl water . Verhit de olie in een wok . Snijd de varkenslapjes in reepjes en laat deze in de hete olie aanbakken . Neem uit de pan en hou warm. Doe er nu de roosjes broccoli , fijngesneden wortelen en gehakte bieslook in . Roerbak de groenten gedurende een 3-tal minuten op een hoog vuur. Doe het vlees er weer bij samen met de gehakte cashewnoten. Overgiet met de saus en laat dit nog een minuutje doorkoken . Meng goed onder elkaar en serveer met rijst.