Ingrediënten :
Bereiding :
Verwarm de oven voor op 180°C.
Zeef de bloem met de maîzena in een kom. Doe er de helft van de losgeklopte eierdooier bij , voeg suiker , citroenzeste , zout en amandelpoeder eraan toe. Kneed alles tot een samenhangend deeg. Uitrollen tot dikte van 0,5 a 1 cm . Steek er rondjes uit met een koekjessteker . Leg ze op een met bakpapier beklede bakvorm en bak ze in de oven gedurende 10 min.