Categories: Groenten

Gebakken witloof

voor 4 personen:

Ingrediënten :

  • 1 kg witloof
  • boter
  • 3 el kristalsuiker
  • 4 el balsamico-azijn
  • peper en zout
  • 1 teentje look , fijngesnipperd
  • Bereiding :

    Kuis het witloof en snij het in grove stukken . Snijd de harde stukjes onderaan eraf. Neem een ruime braadpan en doe hierin een flinke eetlepel boter en laat goed heet worden . Doe de stukken witloof erin , samen met de look. Schroei het dicht gedurende een 4 minuten. Schud even op en nog een 2 minuten, verderbakken . Kruiden met peper en zout. Bestrooi ook met de suiker , zet goed rond en laat nog even bakken ,zodat de suiker lichtjes karameliseert. Blus met de azijn , omroeren en meteen serveren.

    receptenwijzer

    Recent Posts

    Gouda koekjes

    Ingrediënten:Ca. 20 koekjes 100 gr bloem 100 gr geraspte gouda 100 gr zachte boter 1…

    3 maanden ago

    Sinaasappel cake met veenbessen en pistache botercreme

    Ingrediënten:Voor de cake: 300 gr roomboter, op kamertemperatuur 300 gr fijne kristalsuiker 15 gr vanillesuiker…

    3 maanden ago

    Parmentier met kip en balletjes en groentenmix

    Ingrediënten:Voor 8 personen: voor de groentenmix: 100 gr suikererwten 4 grote wortelen 'eventueel in verschillende…

    4 maanden ago

    Garnalencoctail op een wafeltje van spinazie en parmezaanse kaas

    Ingrediënten:Voor 8 personen: Voor de wafels: 150 gr bloem 3,5 gr droge gist snufje fijn…

    4 maanden ago

    Tomatensoep met balletjes en Maredsous

    Ingrediënten:Voor ca. 12 personen 4 middelgrote uien, in stukken 1 grote rode paprika, in stukken…

    4 maanden ago

    Feestelijk vleesbroodje met spek, veenbessen, noten en een bruine champignonssaus

    Ingrediënten:Voor 4 personen: Vleesbrood: 600 gr gemengd gehakt, naar keuze , uurtje voor gebruik uit…

    4 maanden ago