Bereiding:

Meng 5 gr eiwitpoeder (bv van Funcakes of Brandnewcakes) met 30 ml water op kamertemperatuur. Dit komt overeen met het eiwit van 1 ei van +/- 50 gr (M ei).
Laat dit 5 minuutjes staan en klop het vervolgens op zoals gewoon vers eiwit.
Voordeel van dit gedroogd eiwit is dat het gepasteuriseerd is en je dus geen kans loopt op bv salmonellavergiftiging.

Please follow and like us: