Broodjes

Warm lunchbroodje caprese style

Ingrediënten:
Voor 2 personen

  • 2 meergranen broodjes, doormidden gesneden
  • 1 tomaatje, fijne plakjes
  • 70 gr pesto met kaas, of gewone pesto
  • 120 gr mozzarella, in plakjes
  • Enkele verse blaadjes basilicum
  • Olijfolie

Bereiding:

Verwam de oven voor op 200°C, hetelucht.
Besmeer de broodjes met de pesto. Leg er wat schijfjes tomaat op.
Snij de basilicum in fijne reepjes en verdeel wat over de tomaat. Hou nog wat basilicum voor de afwerking.
Leg mozzarella op de broodjes.
Zet ze in de oven voor ca. 10 minuten of tot de kaas goudbruin kleurt.
Werk af met wat basilicum en sprenkel er een beetje olijfolie over.

receptenwijzer

Recent Posts

Gouda koekjes

Ingrediënten:Ca. 20 koekjes 100 gr bloem 100 gr geraspte gouda 100 gr zachte boter 1…

3 maanden ago

Sinaasappel cake met veenbessen en pistache botercreme

Ingrediënten:Voor de cake: 300 gr roomboter, op kamertemperatuur 300 gr fijne kristalsuiker 15 gr vanillesuiker…

3 maanden ago

Parmentier met kip en balletjes en groentenmix

Ingrediënten:Voor 8 personen: voor de groentenmix: 100 gr suikererwten 4 grote wortelen 'eventueel in verschillende…

4 maanden ago

Garnalencoctail op een wafeltje van spinazie en parmezaanse kaas

Ingrediënten:Voor 8 personen: Voor de wafels: 150 gr bloem 3,5 gr droge gist snufje fijn…

4 maanden ago

Tomatensoep met balletjes en Maredsous

Ingrediënten:Voor ca. 12 personen 4 middelgrote uien, in stukken 1 grote rode paprika, in stukken…

4 maanden ago

Feestelijk vleesbroodje met spek, veenbessen, noten en een bruine champignonssaus

Ingrediënten:Voor 4 personen: Vleesbrood: 600 gr gemengd gehakt, naar keuze , uurtje voor gebruik uit…

4 maanden ago