Glutenvrije speculaas

voor 30 koekjes :

Ingrediënten :

200 gr bruine suiker

2 gr zout

2 gr kaneel

1 eidooier

30 ml melk

300 gr GLUTENVRIJE BLOEM NO-RISK

Bereiding :

Roer de boter of de margarine zacht en meng er alle andere ingrediënten door. Maak een rolletje van het deeg en laat even opstijven in de koelkast. Druk het deeg plat en leg het tussen 2 vellen bakpapier. Rol het uit met een deegrol. Steek koekjes uit met uitsteekvormpjes of een glas. Leg de koekjes op een met bakpapier belegde bakplaat. Bak ze 15 à 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C.