Glutenvrij wit brood

voor een brood van 750 gr :

Alle ingrediënten verkrijgbaar bij Aveve of Ocool , merk Soezie

Ingrediënten :

500 g No-Risk

30 g margarine

10 g zout

8 g droge gist

450 ml koud water (lactosevrij) of
225 ml water + 225 ml melk

Bereiding :

Verwerking broodmachine

Weeg de ingrediënten af en doe ze in een broodmachine. Selecteer het “snel” programma (duur ca. 2 uur) en bepaal de kleur van de korst.

Manuele verwerking

Meng de ingrediënten 5’ tot een homogeen deeg. Vet de bakvorm in en vul voor ½ met het deeg. Laat het deeg rijzen onder een droge doek tot verdubbeling van het deegvolume.
Bak het brood gedurende 40 à 45’ in een voorverwarmde oven op 210°C.