Vis en schaaldieren

Langoustines met aardpeer

voor 4 personen: Ingrediënten: 2 aardperen4 eetlepels frambozenazijn1 eetlepel frambozenconfituur1 eetlepel fijngehakte peterselie8 eetlepels olijfolie1 vanillestokjePlatte peterselie12 langoustines1 vanillestokAlpro soya…

2 jaar ago

Gemarineerde zalm met courgette en dille

voor 4 personen : Ingrediënten : 300 g zalm2 courgettesDillecitroensap½ fijngehakt lookteentje2 eetlepels parmezaanschilfers1 koffielepel wasabi2 eetlepels sojasaus2 eetlepels balsamicoazijn12…

2 jaar ago

Gegrilde tonijn

voor 4 personen : Ingrediënten : 400 gr tonijnsteaksolijfoliepeper en zout Bereiding : Wrijf de tonijnsteaks in met olijfolie en…

2 jaar ago

Gegratineerde oesters

voor 16 oesters : Ingrediënten : 16 holle oesters2 handvol gestoofde spinzaie0.4 dl oestervochtpaar druppeltjes citroensap2 sjalotten , fijngesnipperd0.3 dl…

2 jaar ago

Garnaalkroketten

voor 12 kroketten : Ingrediënten : 1/2 Liter melk1/2 blokje visbouillon125 gr. ma?zena ROUX MINUTE125 gr. garnalen125 gr. gemalen gruyere…

2 jaar ago

Gevulde scholrolletjes

voor 4 personen : Ingrediënten : 125 gr. surimistaafjes3 el ijskoude room1 eiwitpeper en zout8 gekruide scholfilets1 el olie3 el…

2 jaar ago

Kabeljauwzooitje

voor 4 personen : Ingrediënten : 6 kabeljauwhaasjes , in stukken gesneden van 4x4 cm3 wotelen , geschild en in…

2 jaar ago

Glaasje met rivierkreeftjesvlees

voor 6 glaasjes : Ingrediënten : 1 hardgekookt ei , in 6 partjes gesneden5 blaadjes andijvie , flinterdun gesneden1/4 van…

2 jaar ago

Gestoomde kabeljauw , risotto van gamba’s

voor 4 personen : Ingrediënten : Voor de kabeljauw : 2 kabeljauwhaasjes100 ml witte wijn1 teentje lookeen takje laurierpeper en…

2 jaar ago

Krabsla

Ingrediënten : 80 gr krabvlees2 hardgekookte eieren , heel fijn gehakt20 gr mayonaisepeper Bereiding : Meng alle ingrediënten . Kruid…

2 jaar ago