Roerbakgerecht met kip, groenten, yakisoba noedels en honing-looksaus

Ingrediënten:
Voor 2 personen:

kip:

• 300 gr kippenborstfilet of haasjes, in fijne plakjes
• 2 el sojasaus
• 1,5 el oestersaus
• 1 el donkere sojasaus
• 4 el water
• 2 el rijstolie
• 1 el geroosterde sesamolie
• 1/2 tl gemberpasta
• 1/2 tl lookpasta
• vers gemalen zwarte peper
• 1/2 tl bakpoeder
• 4 el maïzena

verder:

• 150 gr yakisoba noedels (gewone soba of andere noedels kan ook)
• 1 kleine ui, in grove stukken
• 1 prei, ringen
• 1 wortel, dunne schijfjes
• 100 gr sojascheuten
• 100 gr sugar snaps
• 100 gr courgette, in staafjes
• 2 tenen look, fijngesneden
• 1 tl gemberpasta
• 150 ml Thai Dancer Honey-garlic saus
• Arachide olie
• wokpan

Bereiding:

Start met de kip:
Doe de lapjes kip in een kom en doe er alle overige ingrediënten voor de kip erbij.
Meng goed onder elkaar en zet dit afgedekt 1 uurtje opzij.

Maak het gerecht:
Kook de noedels volgens aanwijzing op de verpakking.
Verhit een flinke scheut olie in de wok, die op een vrij hoog vuur staat.
Start met de wortelschijfjes te roerbakken en de look gedurende 1 minuut, voeg ook de gemberpasta al toe.
Voeg de ui toe, roerbak een minuutje mee.
Voeg de prei, courgette en sugar snaps toe, roerbak 1 minuut.
Voeg als laatste de sojascheutjes toe, roerbak kort mee.
Haal de groenten uit de pan en zet opzij.
Doe opnieuw een scheutje olie in de wok, voeg de kip toe en roerbak tot de kiplapjes zo goed als gaar zijn.
Voeg er de groenten weer aan toe en de noedels.
Zet het vuur wat zachter en blij nog een minuut roerbakken.
Voeg de saus toe en laat een halve minuut mee doorwarmen.
Serveer meteen.