Slaatjes

Salade met penne, mozzarella en krabsalade

Ingrediënten:
Voor 2 personen

  • 2 little gem sla, fijngesneden
  • 2 handenvol verse baby spinazie
  • 1/2 komkommer, in schijfjes
  • 50 gr penne van groene erwten (gewone kan uiteraard ook)
  • 125 gr (uitgelekt gewicht) mini mozzarella
  • 1 rode puntpaprika, in reepjes
  • 2 gekookte eieren, in partjes
  • 100 gr kerstomaatjes
  • 120 gr krabsalade, bij voorkeur zelfgemaakte
  • Enkele kaasblokjes (optioneel)
  • Wat extra (light) mayonaise (optioneel)

Bereiding:

Kook de penne volgens aanwijzing op de verpakking.
Spoel onder koud water om deze af te koelen.
Verdeel sla en spinazie over 2 borden.
Verdeel de overige ingredìënten en pasta en eindig met een portie krabsalade.

receptenwijzer

Recent Posts

Gouda koekjes

Ingrediënten:Ca. 20 koekjes 100 gr bloem 100 gr geraspte gouda 100 gr zachte boter 1…

4 maanden ago

Sinaasappel cake met veenbessen en pistache botercreme

Ingrediënten:Voor de cake: 300 gr roomboter, op kamertemperatuur 300 gr fijne kristalsuiker 15 gr vanillesuiker…

4 maanden ago

Parmentier met kip en balletjes en groentenmix

Ingrediënten:Voor 8 personen: voor de groentenmix: 100 gr suikererwten 4 grote wortelen 'eventueel in verschillende…

5 maanden ago

Garnalencoctail op een wafeltje van spinazie en parmezaanse kaas

Ingrediënten:Voor 8 personen: Voor de wafels: 150 gr bloem 3,5 gr droge gist snufje fijn…

5 maanden ago

Tomatensoep met balletjes en Maredsous

Ingrediënten:Voor ca. 12 personen 4 middelgrote uien, in stukken 1 grote rode paprika, in stukken…

5 maanden ago

Feestelijk vleesbroodje met spek, veenbessen, noten en een bruine champignonssaus

Ingrediënten:Voor 4 personen: Vleesbrood: 600 gr gemengd gehakt, naar keuze , uurtje voor gebruik uit…

5 maanden ago