Pasta

Spaghetti met champignons , scampi en lookroom

Ingrediënten:
Voor 2 personen:

  • 200 gr spaghetti
  • 16 scampi, gepeld en ontdaan van darmkanaal
  • Cajun kruidenmix, naar smaak
  • Peper, zout
  • 200 gr champignons, in schijfjes
  • 3 tenen look, geperst
  • 50 gr lookboter
  • 125 ml volle room
  • Zeste van 1/2 citroen
  • Verse peterselie, gehakt

Bereiding:

Kook de pasta al dente.
Kruid de scampi met een beetje cajun kruiden.
Doe de helft van de lookboter in een diepe pan, smelt op een medium hoog vuur en bak hierin de scampi ca. 3 minuten.
Haal ze uit de pan.
Doe de resterende boter bij in de pan, stoof de look en de champignons hierin. Doe opnieuw de scampi erbij en de room.
Roer goed om en voeg de gehakte peterselie toe en de zeste.
Doe er de spaghetti bij.
Meng goed, proef en kruid indien nodig bij.
Serveer meteen met nog enkele plukjes peterselie.

receptenwijzer

Recent Posts

Gouda koekjes

Ingrediënten:Ca. 20 koekjes 100 gr bloem 100 gr geraspte gouda 100 gr zachte boter 1…

3 maanden ago

Sinaasappel cake met veenbessen en pistache botercreme

Ingrediënten:Voor de cake: 300 gr roomboter, op kamertemperatuur 300 gr fijne kristalsuiker 15 gr vanillesuiker…

3 maanden ago

Parmentier met kip en balletjes en groentenmix

Ingrediënten:Voor 8 personen: voor de groentenmix: 100 gr suikererwten 4 grote wortelen 'eventueel in verschillende…

4 maanden ago

Garnalencoctail op een wafeltje van spinazie en parmezaanse kaas

Ingrediënten:Voor 8 personen: Voor de wafels: 150 gr bloem 3,5 gr droge gist snufje fijn…

4 maanden ago

Tomatensoep met balletjes en Maredsous

Ingrediënten:Voor ca. 12 personen 4 middelgrote uien, in stukken 1 grote rode paprika, in stukken…

4 maanden ago

Feestelijk vleesbroodje met spek, veenbessen, noten en een bruine champignonssaus

Ingrediënten:Voor 4 personen: Vleesbrood: 600 gr gemengd gehakt, naar keuze , uurtje voor gebruik uit…

4 maanden ago