Glutenvrije sandwiches

voor 18 sandwiches :

Ingrediënten :

250 ml melk

15 gr droge gist

1 ei

40 gr suiker

10 gr zout

75 gr boter of margarine

1 losgeklopt ei

500 gr GLUTENVRIJE BLOEM NO-RISK

Bereiding :

Voeg alle ingrediënten samen en kneed enkele minuten tot een homogeen deeg. Weeg deegstukjes van ca. 50 g af. Maak de deegbolletjes tot ovale deegpuntjes of sandwiches. Leg ze op een met bakpapier belegde bakplaat. Dek de deegstukjes af en laat ze rijzen tot verdubbeling van het volume. Strijk ze in met ei en bak ze 15 tot 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.