Bonte salade met kip

voor 6 personen :

Ingrediënten :

50 gr emmentalkaas ( kan ook : maasdam , gruyére , leerdammer … ) , in fijne reepjes gesneden

4 sneetjes ham , in reepjes gesneden

200 gr gegrilde kipfilet , in stukjes gesneden

3 tomaten , in partjes

1 rode paprika , in reepjes

3 hardgekookte eieren , in partjes

125 ml vinaigrette ( kruidenvinaigrette , thousand island , yoghurtvinaigrette … )

kropsla

Peterselie voor de garnering

Bereiding :

Vermeng alle ingrediënten , behalve de sla en vinaigrette , door elkaar . Leg op elk bord een bedje van kropsla en verdeel hierover de salade. Verdeel de vinaigrette erover. Werk af met een takje verse peterselie.