Goelashsoep

voor 4 a 6 personen :

Ingredienten :

1 el bakboter

500 gr rundsstoofvlees

1 ajuin , grofgehakt

1 groene en 2 rode paprika?s , in flinke stukken gesneden

1 grote aardappel , geschild en in blokken gesneden

1 wortel , geschild en in grote stukken gesneden

1 tomaat , in stukken gesneden

1 teentje look , gesnipperd

2 el bloem

1 el tomatenpuree

500 ml tomatensaus

1,5 liter water

2 blokjes rundsbouillon

1 a 2 el paprikapoeder

Bereiding :

Smelt de bakboter in een grote kookpot en stoof het rundsstoofvlees in de pot tot het een bruine kleur heeft op een hoog vuur . Voeg de gehakte ajuin, paprika, aardappel, look en wortel erbij , laat dit wat meestoven , zet het vuur lager en strooi de bloem erover . Roer dit goed goed door . Giet de tomatensaus en het water erbij en ook de tomatenpuree, de tomaat en de bouillonblokjes. Kruid af met paprikapoeder .Laat dit vervolgens opkoken en 30 minuten verder sudderen op een zacht vuurtje.