DIY

Velveting

Ook altijd afgevraagd hoe het komt dat de kippenreepjes, varkenslapjes of runderlapjes bij de chinees zo mals zijn ?En dan…

1 jaar ago

Tip: hou je suikerpot klontervrij

Heb je last van klonters in je suikerpot? Dit is een gevolg van het gebrek aan vocht. Bewaar daarom je…

2 jaar ago

Cakebloem maken

Bereiding: In Amerikaanse recepten zie je al wel eens "cakebloem" verschijnen.Dit is niet meer dan witte tarwe patisseriebloem dat vermengd…

2 jaar ago

Zelfrijzend bloem zelf maken

Bereiding: Meng 500 gr fijne patisseriebloem met 15 gr bakpoeder.

2 jaar ago

Eiwitpoeder gebruiken ter vervanging van vers eiwit

Bereiding: Meng 5 gr eiwitpoeder (bv van Funcakes of Brandnewcakes) met 30 ml water op kamertemperatuur. Dit komt overeen met…

2 jaar ago

zelf Zure Room maken

IngrediĆ«nten: 250 ml verse room met min. 35% vet62 ml volle melk10 ml vers citroensap, je kan ook witte azijn…

2 jaar ago

Zelf Karnemelk maken

IngrediĆ«nten: 2 dl (half)volle melk (bij voorkeur volle)2 el vers citroensap of 2 el witte azijn Bereiding:Meng goed door ,…

2 jaar ago