Udon noedels met groentjes, americain natuur en yakitorisaus

Ingrediënten:
Voor 2 personen:

• 300 gr udon noedels (voorgekookt)
• 1 dikke wortel, in staafjes gesneden
• 1 boksoi (baby paksoi), grofgesneden
• 1/4 broccoli, in kleine roosjes
• 50 gr edamame boontjes
• 50 gr witte kool, fijngesneden
• 300 gr americain natuur (puur rundsvlees)
• yakitori woksaus, naar smaak toevoegen
• snufje five spice, naar smaak toevoegen
• wokolie

Bereiding:

Doe een scheutje olie in de wok en zet op hoog vuur.
Bak het vlees hierin aan, kruid met peper en zout
Voeg de groenten toe en roerbak nog 5 minuten.
Haal uit de wok en zet even opzij.
Doe de noedels in de wok en doe er een scheutje water bij, zet het vuur medium.
Roer tot de noedels loskomen, voeg het vlees en groenten opnieuw toe en roer goed door.
Voeg de saus toe en de five spice kruiden, laat nog een minuutje goed doorwarmen.
Serveer meteen.