Desserten

Snelle speculaaspudding

Ingrediēnten:
Voor 4 porties

  • 35 gr vanille puddingpoeder (imperial)
  • 1 tl speculaaskruiden
  • 7 dl (magere) melk
  • 140 gr (suikervrije) speculoos koekjes+extra
  • 45 gr kristalsuiker (of suikervervanger zoals zusto)

Bereiding:

Meng het puddingpoeder met de kruiden en de suiker ( of zusto)
Doe er 0,5 dl melk bij en roer los.
Maal de speculooskoekjes tot meel in een blender.
Breng de overige melk aan de kook en voeg het speculoosmeel toe.
Zet op een heel zacht vuurtje en roer met een garde goed door gedurende 1 minuut.
Klop het puddingpoeder mengsel nog even los, voeg al roerend toe aan de warme melk en blijf goed doorroeren voor 1 minuut.
Neem van het vuur.
Neem 4 glaasjes, vul ze tot 1/3 en leg er een speculooskoekje in.
Vul bij tot 2/3 en leg er opnieuw een koekje in.
Vul nu bij tot het glaasje vol is.
Laat volledig afkoelen.
Serveer met nog een extra koekje en eventueel een chocolaatje.

receptenwijzer

Recent Posts

Gouda koekjes

Ingrediënten:Ca. 20 koekjes 100 gr bloem 100 gr geraspte gouda 100 gr zachte boter 1…

3 maanden ago

Sinaasappel cake met veenbessen en pistache botercreme

Ingrediënten:Voor de cake: 300 gr roomboter, op kamertemperatuur 300 gr fijne kristalsuiker 15 gr vanillesuiker…

3 maanden ago

Parmentier met kip en balletjes en groentenmix

Ingrediënten:Voor 8 personen: voor de groentenmix: 100 gr suikererwten 4 grote wortelen 'eventueel in verschillende…

4 maanden ago

Garnalencoctail op een wafeltje van spinazie en parmezaanse kaas

Ingrediënten:Voor 8 personen: Voor de wafels: 150 gr bloem 3,5 gr droge gist snufje fijn…

4 maanden ago

Tomatensoep met balletjes en Maredsous

Ingrediënten:Voor ca. 12 personen 4 middelgrote uien, in stukken 1 grote rode paprika, in stukken…

4 maanden ago

Feestelijk vleesbroodje met spek, veenbessen, noten en een bruine champignonssaus

Ingrediënten:Voor 4 personen: Vleesbrood: 600 gr gemengd gehakt, naar keuze , uurtje voor gebruik uit…

4 maanden ago