Pasta

Zomerse pastasalade met meloen en parmaham

Ingrediënten:
Voor 2 personen:

  • 100 gr gemengde jonge sla met rucola
  • 150 gr spirelli van groene erwten
  • 50 gr verse groene pesto
  • 1/2 rode zoete puntpaprika, in reepjes
  • 125 gr mini mozzarella
  • 100 gr kerstomaatjes, gehalveerd
  • 1 cantaloupe of charentais meloen
  • 150 gr gandaham

Bereiding:

Kook de pasta gaar en laat afkoelen.
Meng de koude pasta met de groene pesto.
Verdeel wat gemengde sla over 2 borden en hierover de pasta met pesto.
Verdeel de mozzarella, paprika en kerstomaatjes.
Snij de meloen in partjes , haal de schil eraf en wikkel rond elk partje wat parmaham.
Verdeel deze over de borden.
Werk af met wat rucola.

receptenwijzer

Recent Posts

Gouda koekjes

Ingrediënten:Ca. 20 koekjes 100 gr bloem 100 gr geraspte gouda 100 gr zachte boter 1…

3 maanden ago

Sinaasappel cake met veenbessen en pistache botercreme

Ingrediënten:Voor de cake: 300 gr roomboter, op kamertemperatuur 300 gr fijne kristalsuiker 15 gr vanillesuiker…

3 maanden ago

Parmentier met kip en balletjes en groentenmix

Ingrediënten:Voor 8 personen: voor de groentenmix: 100 gr suikererwten 4 grote wortelen 'eventueel in verschillende…

4 maanden ago

Garnalencoctail op een wafeltje van spinazie en parmezaanse kaas

Ingrediënten:Voor 8 personen: Voor de wafels: 150 gr bloem 3,5 gr droge gist snufje fijn…

4 maanden ago

Tomatensoep met balletjes en Maredsous

Ingrediënten:Voor ca. 12 personen 4 middelgrote uien, in stukken 1 grote rode paprika, in stukken…

4 maanden ago

Feestelijk vleesbroodje met spek, veenbessen, noten en een bruine champignonssaus

Ingrediënten:Voor 4 personen: Vleesbrood: 600 gr gemengd gehakt, naar keuze , uurtje voor gebruik uit…

4 maanden ago