Gemarineerde runderlapjes

voor 4 personen :

Ingredienten :

Marinade :

1 el arachideolie

1 el sesamolie

1 el droge sherry

1 koffielepel sojasaus

500 gr biefstuk , in fijne plakjes gesneden van ca. 0.5 cm

overig :

1 el olie

2 uien , schoongemaakt en in dunnen ringen gesneden

1 teentje look , fijngesnipperd

3 dl rundsbouillon

2 el zoete ketjap

1 koffielepel maizena Plus , opgelost in beetje bouillon

verse peper

1 koffielepel gemberpoeder

1 koffielepel korianderpoeder

Bereiding :

Meng de ingredienten voor de marinade en doe er de vleesreepjes in . Vermeng goed , zodat de marinade goed rond het vlees hangt. Zet dit een half uur tot een uur in de ijskast. Verhit 1 el olie in een wok en bak hierin de look en uien glazig . Haal het vlees uit de marinade en doe het vlees bij de uien in de wok . Roerbak deze tot het vlees niet meer roze ziet . Vermeng de bouillon , maizenapapje , ketjap , korianderpoeder en gemberpoeder en schenk dit over het vlees . Laat dit al roerend aan de kook komen en laat inbinden . Breng op smaak met verse peper . Lekker met gebakken rijst .