Ravioli met pompoen, pecorinosaus en truffel
Ingrediënten:
Voor 2 personen
Bereiding:
Kook de ravioli volgens aanwijzing, neem dan met een schuimspaan uit het water.
Maak de saus.
Smelt de boter op een medium vuur, voeg de bloem toe en laat even drogen. Doe er de melk al roerend bij , ook de room. Laat dit even doorpruttelen.
Voeg er de geraspte pecorino aan toe en roer even goed door. Rasp er wat truffel onder naar smaak, en peper en zout.
Schik de ravioli in een bord en lepel er wat saus over.
Werk af met wat platte peterselie en wat schaafsel van truffel en enkele druppels truffelolie.
Ingrediënten:Ca. 20 koekjes 100 gr bloem 100 gr geraspte gouda 100 gr zachte boter 1…
Ingrediënten:Voor de cake: 300 gr roomboter, op kamertemperatuur 300 gr fijne kristalsuiker 15 gr vanillesuiker…
Ingrediënten:Voor 8 personen: voor de groentenmix: 100 gr suikererwten 4 grote wortelen 'eventueel in verschillende…
Ingrediënten:Voor 8 personen: Voor de wafels: 150 gr bloem 3,5 gr droge gist snufje fijn…
Ingrediënten:Voor ca. 12 personen 4 middelgrote uien, in stukken 1 grote rode paprika, in stukken…
Ingrediënten:Voor 4 personen: Vleesbrood: 600 gr gemengd gehakt, naar keuze , uurtje voor gebruik uit…