Mie met kip en chinese kool

voor 4 personen :

Ingredienten :

3 el arachideolie en 2 th sesamolie

1 chilipeper , van zaadjes ontdaan en in stukjes

400 gr kipfilet , in flinterdunne reepjes gesneden

150 gr chinese kool , in reepjes gesneden

4 lenteuitjes , schoongemaakt en in ringetjes

3 el sojasaus

versgemalen peper

500 gr bami-mie

Bereiding :

Kook de mie gaar , zoals aangegeven op de verpakking. Spoelen onder koud water en laten uitlekken.Verhit de olie in een wok en doe er de kippereepjes in , roebak deze op hoog vuur gedurende een 4 a 5 minuten . Doe de chinese kool , chilipeper en lenteuitjes erbij en roerbak dit nog een 2 minuten mee. Doe er de sojasaus over , even omscheppen en de mie erbij doen . Schep dit goed om zodat de mie goed warm is en kruiden met versgemalen peper . Serveer meteen.