Gehaktballen in kaassaus

voor 4 personen :

Ingrediënten :

600 gr. gemengd gehakt

1 ei

paneelmeel

3 el bloem

1/2 liter melk

100 gr. boter

20 augurkjes ( fijngesneden )

2 el kappertjes

wat peterselie

peper en zout

1 el geraspte parmezaanse kaas

70 gr. gemalen kaas

1 el spaghettikruiden

snufje nootmuskaat

snufje gedroogde kervel

snufje oregano en dragon

1 koffiel. provencaalse kruiden

snufje paprikapoeder , lookpoeder

Bereiding :

Maak het gehakt aan met het ei , paneermeel , wat peper , provençaalse kruiden , lookpoeder ( naar smaak ) en paprikapoeder . Maak er balletjes van en bak deze in een voorverwarmde oven van 170°C gedurende een half uur . Maak intussen de kaassaus : Laat de boter smelten in een kom, doe er de bloem bij . Vermeng goed en voeg al roerende de melk aan toe . Goed blijven roeren en wanneer het begint te koken nog een minuutje laten doorkoken . Voeg er de kaassoorten aan toe , de fijngesneden augurkjes en de kappertjes . En kruid met nootmuskaat , peper , spaghettikruiden , kervel , oregano en dragon. Napeer de gehaktballen met deze saus en serveer met pasta.