{"id":2559,"date":"2023-09-15T04:00:00","date_gmt":"2023-09-15T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/?p=2559"},"modified":"2023-08-02T15:39:03","modified_gmt":"2023-08-02T15:39:03","slug":"balletjes-met-selder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/2023\/09\/15\/balletjes-met-selder\/","title":{"rendered":"Balletjes met selder"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"802\" src=\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC_4792-1024x802.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2560\" srcset=\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC_4792-1024x802.jpg 1024w, https:\/\/www.receptenwijzer.be\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC_4792-300x235.jpg 300w, https:\/\/www.receptenwijzer.be\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC_4792-768x602.jpg 768w, https:\/\/www.receptenwijzer.be\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC_4792-1536x1203.jpg 1536w, https:\/\/www.receptenwijzer.be\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC_4792-2048x1604.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ingredi\u00ebnten:<\/strong><br>Voor 2 personen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>300 gr gemengd gehakt<\/li><li>gehaktkruiden<\/li><li>1 ei<\/li><li>3 el paneermeel<\/li><li>peper en zeezout<\/li><li>1 tl mosterd<\/li><li>1 bokaal voetselder (600 gr) of verse voetselder, in stukken gesneden<\/li><li>1\/2 sjalot, fijngesnipperd<\/li><li>1 teentje look, fijngeperst<\/li><li>2 dl groentenbouilon<\/li><li>takje verse tijm, takje verse rozemarijn<\/li><li>1 laurierblaadje<\/li><li>optioneel scheutje culinaire room<\/li><li>1 el bloem<\/li><li>bakboter of olie<\/li><li>verse gehakte peterselie<\/li><li>diepe antikleefpan met deksel<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Bereiding:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Maak de balletjes:<br>Meng het gehakt met het ei, gehaktkruiden naar smaak, mosterd, wat peper en zout en het paneermeel.<br>Gebruik, indien nodig, meer paneermeel als het gehakt nog wat te vochtig is.<br>Maak balletjes van ca. 4 cm<\/p>\n\n\n\n<p>Doe wat bakboter of olie in een diepe antikleefpan en bak op een medium hoog vuur, de balletjes rondom bruin.<br>Ze hoeven nog niet gaar te zijn.<br>Haal ze uit de pan en zet opzij.<br>Doe opnieuw wat vetstof in dezelfde pan en doe de sjalot, look en verse kruiden erin.<br>Bak deze even aan en voeg er de selder aan toe, bak 2 minuten mee.<br>Voeg de bloem toe, roer dit goed door en blus met de bouillon.<br>Zet het vuur wat zachter en zet het deksel op de pan. Laat een 10 minuutjes pruttelen. Roer af en toe.<br>Haal het takje tijm, rozemarijn en laurierblad uit de pan. Dit mag je nu weggooien.<br>Voeg een klein scheutje room toe (je kan dit er ook uit laten) en de balletjes.<br>Laat nog 5 minuten verder pruttelen onder deksel tot de balletjes gaar zijn.<br>Kruid bij met peper en zout, voeg de verse gehakte peterselie toe.<\/p>\n\n\n\n<p>Serveer met een gekookte aardappel of puree.<\/p>\n\n\n\n<script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-6707972263111910\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- Receptenwijzer.be 2022 vierkant -->\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block\" data-ad-client=\"ca-pub-6707972263111910\" data-ad-slot=\"2589825155\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredi\u00ebnten:Voor 2 personen: 300 gr gemengd gehakt gehaktkruiden 1 ei 3 el paneermeel peper en zeezout 1 tl mosterd 1 bokaal voetselder (600 gr) of verse voetselder, in stukken gesneden 1\/2 sjalot, fijngesnipperd 1 teentje look, fijngeperst 2 dl groentenbouilon&#8230; <\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":2560,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[145],"tags":[159,420,779],"class_list":["post-2559","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vleesgerechten","tag-balletjes","tag-gehaktballetjes","tag-selder"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.8.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Balletjes met selder - Receptenwijzer<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Receptenwijzer - Balletjes met selder\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/2023\/09\/15\/balletjes-met-selder\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Balletjes met selder - Receptenwijzer\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Receptenwijzer - Balletjes met selder\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/2023\/09\/15\/balletjes-met-selder\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Receptenwijzer\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Receptenwijzer\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-09-15T04:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-08-02T15:39:03+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC_4792.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2206\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1728\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"receptenwijzer\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@receptenwijzer\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@receptenwijzer\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"receptenwijzer\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2023\/09\/15\/balletjes-met-selder\/\",\"url\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2023\/09\/15\/balletjes-met-selder\/\",\"name\":\"Balletjes met selder - Receptenwijzer\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#website\"},\"datePublished\":\"2023-09-15T04:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-08-02T15:39:03+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#\/schema\/person\/178e88d477487991c33be61d1d1b4c99\"},\"description\":\"Receptenwijzer - Balletjes met selder\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2023\/09\/15\/balletjes-met-selder\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2023\/09\/15\/balletjes-met-selder\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2023\/09\/15\/balletjes-met-selder\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Balletjes met selder\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/\",\"name\":\"Receptenwijzer\",\"description\":\"recepten - koken - genieten\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#\/schema\/person\/178e88d477487991c33be61d1d1b4c99\",\"name\":\"receptenwijzer\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/77c66e0ddea7028f10fb3616da2adca073b3a2249b64caa6db7b1bd27aedc20d?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/77c66e0ddea7028f10fb3616da2adca073b3a2249b64caa6db7b1bd27aedc20d?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"receptenwijzer\"},\"url\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/author\/receptenwijzer\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Balletjes met selder - Receptenwijzer","description":"Receptenwijzer - Balletjes met selder","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/2023\/09\/15\/balletjes-met-selder\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Balletjes met selder - Receptenwijzer","og_description":"Receptenwijzer - Balletjes met selder","og_url":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/2023\/09\/15\/balletjes-met-selder\/","og_site_name":"Receptenwijzer","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Receptenwijzer","article_published_time":"2023-09-15T04:00:00+00:00","article_modified_time":"2023-08-02T15:39:03+00:00","og_image":[{"width":2206,"height":1728,"url":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/DSC_4792.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"receptenwijzer","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@receptenwijzer","twitter_site":"@receptenwijzer","twitter_misc":{"Written by":"receptenwijzer","Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2023\/09\/15\/balletjes-met-selder\/","url":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2023\/09\/15\/balletjes-met-selder\/","name":"Balletjes met selder - Receptenwijzer","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#website"},"datePublished":"2023-09-15T04:00:00+00:00","dateModified":"2023-08-02T15:39:03+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#\/schema\/person\/178e88d477487991c33be61d1d1b4c99"},"description":"Receptenwijzer - Balletjes met selder","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2023\/09\/15\/balletjes-met-selder\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2023\/09\/15\/balletjes-met-selder\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2023\/09\/15\/balletjes-met-selder\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Balletjes met selder"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#website","url":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/","name":"Receptenwijzer","description":"recepten - koken - genieten","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#\/schema\/person\/178e88d477487991c33be61d1d1b4c99","name":"receptenwijzer","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/77c66e0ddea7028f10fb3616da2adca073b3a2249b64caa6db7b1bd27aedc20d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/77c66e0ddea7028f10fb3616da2adca073b3a2249b64caa6db7b1bd27aedc20d?s=96&d=mm&r=g","caption":"receptenwijzer"},"url":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/author\/receptenwijzer\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2559","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2559"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2559\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2561,"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2559\/revisions\/2561"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2559"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2559"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2559"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}