{"id":1187,"date":"2021-12-15T08:33:51","date_gmt":"2021-12-15T08:33:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.receptenwijzer.be\/?p=1187"},"modified":"2022-10-05T16:18:30","modified_gmt":"2022-10-05T16:18:30","slug":"wortelbrood-met-komijn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/2021\/12\/15\/wortelbrood-met-komijn\/","title":{"rendered":"Wortelbrood met komijn"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.receptenwijzer.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/wortelbrood.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1188\" width=\"505\" height=\"290\" srcset=\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/wortelbrood.jpg 960w, https:\/\/www.receptenwijzer.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/wortelbrood-300x172.jpg 300w, https:\/\/www.receptenwijzer.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/wortelbrood-768x441.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 505px) 100vw, 505px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ingredi\u00ebnten :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>450 gr zonnebrood broodmix &#8211; Je kan ook een andere soort gebruiken , zolang het een lichte tarwe is (Maya , lichtbruin tarwe , meergranen,\u2026 geen volkoren of rogge want dan wordt je brood veel te zwaar )<\/li><li>50 gr semola (je kan dit weglaten , maar gebruik dan 500 gr zonnebroodmix)<\/li><li>230 gr wortelsap op kamertemperatuur<\/li><li>100 gr geraspte wortel (heel fijn geraspt)<\/li><li>4 gr komijnzaadjes<\/li><li>20 gr roomboter, op kamertemperatuur<\/li><li>8 gr zout<\/li><li>7 gr droge gist (bruggeman)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Bereiding :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><br>Meng de ingredi\u00ebnten tot een mooi soepel deeg (je kan altijd wat meer wortelsap toevoegen als je deeg te droog is , of bloem bijvoegen als het te vochtig is. <\/p>\n\n\n\n<p>De hydratatie hangt vaak af van de bloemkwaliteit en ook op welke temperatuur deze bewaard wordt .<br>Ik laat mijn deeg een 90 minuten rijzen op een warme plaats, maar de bedoeling is dat je deeg in volume verdubbeld is (dus dit kan evengoed 60 minuten zijn of zelfs pas op 2 uur .<\/p>\n\n\n\n<p><br>Vervolgens je deeg doorslaan (de rijs eruit slaan zodat het terug plat is) en vormen tot het gewenste vormpje (lang, rond , wat je zelf verkiest)<\/p>\n\n\n\n<p><br>Opnieuw laten rijzen op een warme plek (+\/- 40 minuten)<br>Brood afbakken op 220\u00b0C , 35 \u00e0 40 minuten.<\/p>\n\n\n\n<script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-6707972263111910\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- Receptenwijzer.be 2022 vierkant -->\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block\" data-ad-client=\"ca-pub-6707972263111910\" data-ad-slot=\"2589825155\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredi\u00ebnten : 450 gr zonnebrood broodmix &#8211; Je kan ook een andere soort gebruiken , zolang het een lichte tarwe is (Maya , lichtbruin tarwe , meergranen,\u2026 geen volkoren of rogge want dan wordt je brood veel te zwaar )&#8230; <\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1190,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[340],"tags":[499],"class_list":["post-1187","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brood","tag-wortelbrood"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.8.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Wortelbrood met komijn - Receptenwijzer<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Receptenwijzer - Wortelbrood met komijn\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/2021\/12\/15\/wortelbrood-met-komijn\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Wortelbrood met komijn - Receptenwijzer\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Receptenwijzer - Wortelbrood met komijn\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/2021\/12\/15\/wortelbrood-met-komijn\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Receptenwijzer\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Receptenwijzer\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-12-15T08:33:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-10-05T16:18:30+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/wortelbrood-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"551\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"receptenwijzer\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@receptenwijzer\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@receptenwijzer\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"receptenwijzer\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2021\/12\/15\/wortelbrood-met-komijn\/\",\"url\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2021\/12\/15\/wortelbrood-met-komijn\/\",\"name\":\"Wortelbrood met komijn - Receptenwijzer\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-12-15T08:33:51+00:00\",\"dateModified\":\"2022-10-05T16:18:30+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#\/schema\/person\/178e88d477487991c33be61d1d1b4c99\"},\"description\":\"Receptenwijzer - Wortelbrood met komijn\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2021\/12\/15\/wortelbrood-met-komijn\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2021\/12\/15\/wortelbrood-met-komijn\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2021\/12\/15\/wortelbrood-met-komijn\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Wortelbrood met komijn\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/\",\"name\":\"Receptenwijzer\",\"description\":\"recepten - koken - genieten\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#\/schema\/person\/178e88d477487991c33be61d1d1b4c99\",\"name\":\"receptenwijzer\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/77c66e0ddea7028f10fb3616da2adca073b3a2249b64caa6db7b1bd27aedc20d?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/77c66e0ddea7028f10fb3616da2adca073b3a2249b64caa6db7b1bd27aedc20d?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"receptenwijzer\"},\"url\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/author\/receptenwijzer\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Wortelbrood met komijn - Receptenwijzer","description":"Receptenwijzer - Wortelbrood met komijn","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/2021\/12\/15\/wortelbrood-met-komijn\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Wortelbrood met komijn - Receptenwijzer","og_description":"Receptenwijzer - Wortelbrood met komijn","og_url":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/2021\/12\/15\/wortelbrood-met-komijn\/","og_site_name":"Receptenwijzer","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Receptenwijzer","article_published_time":"2021-12-15T08:33:51+00:00","article_modified_time":"2022-10-05T16:18:30+00:00","og_image":[{"width":960,"height":551,"url":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/wortelbrood-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"receptenwijzer","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@receptenwijzer","twitter_site":"@receptenwijzer","twitter_misc":{"Written by":"receptenwijzer","Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2021\/12\/15\/wortelbrood-met-komijn\/","url":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2021\/12\/15\/wortelbrood-met-komijn\/","name":"Wortelbrood met komijn - Receptenwijzer","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#website"},"datePublished":"2021-12-15T08:33:51+00:00","dateModified":"2022-10-05T16:18:30+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#\/schema\/person\/178e88d477487991c33be61d1d1b4c99"},"description":"Receptenwijzer - Wortelbrood met komijn","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2021\/12\/15\/wortelbrood-met-komijn\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2021\/12\/15\/wortelbrood-met-komijn\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2021\/12\/15\/wortelbrood-met-komijn\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Wortelbrood met komijn"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#website","url":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/","name":"Receptenwijzer","description":"recepten - koken - genieten","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#\/schema\/person\/178e88d477487991c33be61d1d1b4c99","name":"receptenwijzer","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/77c66e0ddea7028f10fb3616da2adca073b3a2249b64caa6db7b1bd27aedc20d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/77c66e0ddea7028f10fb3616da2adca073b3a2249b64caa6db7b1bd27aedc20d?s=96&d=mm&r=g","caption":"receptenwijzer"},"url":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/author\/receptenwijzer\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1187","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1187"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1187\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1850,"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1187\/revisions\/1850"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1190"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1187"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1187"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}