{"id":1027,"date":"2021-12-05T12:08:18","date_gmt":"2021-12-05T12:08:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.receptenwijzer.be\/?p=1027"},"modified":"2022-10-05T16:19:36","modified_gmt":"2022-10-05T16:19:36","slug":"zoet-pompoenbrood-met-rozijnen-en-speculaas-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/2021\/12\/05\/zoet-pompoenbrood-met-rozijnen-en-speculaas-2\/","title":{"rendered":"Zoet pompoenbrood  met rozijnen en speculaas"},"content":{"rendered":"<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"389\" src=\"http:\/\/www.receptenwijzer.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2020-10-10-10.00.06-768x389-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1028\" srcset=\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2020-10-10-10.00.06-768x389-1.jpg 768w, https:\/\/www.receptenwijzer.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2020-10-10-10.00.06-768x389-1-300x152.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption> Voor 1 brood +\/- 700 gr <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Ingredi\u00ebnten :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>150 gr pompoenpuree (zelfgemaakt of uit blik)<\/li><li>100 gr water +\/- 20\u00b0C<\/li><li>8 gr zout<\/li><li>500 gr luxebroodmix (aveve of ander merk)<\/li><li>40 gr roomboter (of verbeteraar voor zoete broden)<\/li><li>5 gr Bruggeman droge gist<\/li><li>130 gr sultana rozijnen<\/li><li>30 gr speculooskoekjes, grofgehakt<\/li><li>Rechthoekige bakvorm van 24 cm <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Bereiding :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Doe het water en <a href=\"https:\/\/www.goodfood-recipes.com\/2021\/12\/23\/sweet-pumpkin-bread-with-raisins-and-speculoos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">pompoenpuree<\/a> in een mengkom van de keukenrobot.<br>Doe het zout erbij, roomboter of verbeteraar en de broodmix.<br>Maak een kuiltje en doe daar de gist bij.<br>Laat de machine nu 7 minuten kneden.<br>Doe er dan de rozijnen bij en laat nog 3 minuten verder kneden. Je deeg moet mooi elastisch zijn en niet kleverig meer zijn. <br>Afhankelijk   van de bloemsoort en ook temperatuur van de bloem zal je misschien wat   extra water moeten gebruiken als je deeg te droog is . Is het nog te   nat, doe er dan wat bloem bij , telkens met een eetlepel per keer.<br>Dek   het deeg af (mag gerust in de kom blijven zitten) met folie of   keukendoek en laat op een warme plaats (tussen 25 en 30 graden) een 40   minuten rijzen of tot verdubbeling van volume.<br>Bestuif  een proper  oppervlak met wat bloem, stort het deeg erop uit en maak  het deeg  volledig plat. Kneed nog snel even door en maak er een platte  vierkant  van (2 cm dik ongeveer) verdeel nu de speculaas stukjes over  het deeg.  Duw ze er lichtjes in en rol het deeg op . Duw bij elke rol  het deeg  aan. Zorg dat de naad onderaan goed aansluit. Leg nu in je  ingevette  bakvorm. <br>Laat het deeg opnieuw rijzen voor een 40 minuten. Opnieuw afdekken en op een warme plek! Je kan ook je oven gebruiken hiervoor .<br>Verwarm   je oven nu voor tot 220\u00b0C . Spray wat water over het deeg of je kan  ook  eigeel met wat melk loskloppen en dit erover strijken. Zet in de  oven  en bak het brood af voor een 35 minuten. Brood is klaar als het  hol  klinkt wanneer je aan de onderkant erop tikt. Laat afkoelen op een   rooster. <\/p>\n\n\n\n<script async=\"\" src=\"https:\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-6707972263111910\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script>\n<!-- Receptenwijzer.be 2022 vierkant -->\n<ins class=\"adsbygoogle\" style=\"display:block\" data-ad-client=\"ca-pub-6707972263111910\" data-ad-slot=\"2589825155\" data-ad-format=\"auto\" data-full-width-responsive=\"true\"><\/ins>\n<script>\n     (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});\n<\/script>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredi\u00ebnten : 150 gr pompoenpuree (zelfgemaakt of uit blik) 100 gr water +\/- 20\u00b0C 8 gr zout 500 gr luxebroodmix (aveve of ander merk) 40 gr roomboter (of verbeteraar voor zoete broden) 5 gr Bruggeman droge gist 130 gr sultana&#8230; <\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":1851,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[340],"tags":[443,341,105],"class_list":["post-1027","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-brood","tag-brood","tag-pompoenbrood","tag-speculaas"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.8.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Zoet pompoenbrood met rozijnen en speculaas - Receptenwijzer<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Receptenwijzer - Zoet pompoenbrood met rozijnen en speculaas\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/2021\/12\/05\/zoet-pompoenbrood-met-rozijnen-en-speculaas-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Zoet pompoenbrood met rozijnen en speculaas - Receptenwijzer\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Receptenwijzer - Zoet pompoenbrood met rozijnen en speculaas\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/2021\/12\/05\/zoet-pompoenbrood-met-rozijnen-en-speculaas-2\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Receptenwijzer\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/Receptenwijzer\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-12-05T12:08:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-10-05T16:19:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2020-10-10-10.00.06-768x389-1-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"389\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"receptenwijzer\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@receptenwijzer\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@receptenwijzer\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"receptenwijzer\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2021\/12\/05\/zoet-pompoenbrood-met-rozijnen-en-speculaas-2\/\",\"url\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2021\/12\/05\/zoet-pompoenbrood-met-rozijnen-en-speculaas-2\/\",\"name\":\"Zoet pompoenbrood met rozijnen en speculaas - Receptenwijzer\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-12-05T12:08:18+00:00\",\"dateModified\":\"2022-10-05T16:19:36+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#\/schema\/person\/178e88d477487991c33be61d1d1b4c99\"},\"description\":\"Receptenwijzer - Zoet pompoenbrood met rozijnen en speculaas\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2021\/12\/05\/zoet-pompoenbrood-met-rozijnen-en-speculaas-2\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2021\/12\/05\/zoet-pompoenbrood-met-rozijnen-en-speculaas-2\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2021\/12\/05\/zoet-pompoenbrood-met-rozijnen-en-speculaas-2\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Zoet pompoenbrood met rozijnen en speculaas\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/\",\"name\":\"Receptenwijzer\",\"description\":\"recepten - koken - genieten\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#\/schema\/person\/178e88d477487991c33be61d1d1b4c99\",\"name\":\"receptenwijzer\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/77c66e0ddea7028f10fb3616da2adca073b3a2249b64caa6db7b1bd27aedc20d?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/77c66e0ddea7028f10fb3616da2adca073b3a2249b64caa6db7b1bd27aedc20d?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"receptenwijzer\"},\"url\":\"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/author\/receptenwijzer\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Zoet pompoenbrood met rozijnen en speculaas - Receptenwijzer","description":"Receptenwijzer - Zoet pompoenbrood met rozijnen en speculaas","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/2021\/12\/05\/zoet-pompoenbrood-met-rozijnen-en-speculaas-2\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Zoet pompoenbrood met rozijnen en speculaas - Receptenwijzer","og_description":"Receptenwijzer - Zoet pompoenbrood met rozijnen en speculaas","og_url":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/2021\/12\/05\/zoet-pompoenbrood-met-rozijnen-en-speculaas-2\/","og_site_name":"Receptenwijzer","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/Receptenwijzer","article_published_time":"2021-12-05T12:08:18+00:00","article_modified_time":"2022-10-05T16:19:36+00:00","og_image":[{"width":768,"height":389,"url":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/2020-10-10-10.00.06-768x389-1-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"receptenwijzer","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@receptenwijzer","twitter_site":"@receptenwijzer","twitter_misc":{"Written by":"receptenwijzer","Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2021\/12\/05\/zoet-pompoenbrood-met-rozijnen-en-speculaas-2\/","url":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2021\/12\/05\/zoet-pompoenbrood-met-rozijnen-en-speculaas-2\/","name":"Zoet pompoenbrood met rozijnen en speculaas - Receptenwijzer","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#website"},"datePublished":"2021-12-05T12:08:18+00:00","dateModified":"2022-10-05T16:19:36+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#\/schema\/person\/178e88d477487991c33be61d1d1b4c99"},"description":"Receptenwijzer - Zoet pompoenbrood met rozijnen en speculaas","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2021\/12\/05\/zoet-pompoenbrood-met-rozijnen-en-speculaas-2\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2021\/12\/05\/zoet-pompoenbrood-met-rozijnen-en-speculaas-2\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/2021\/12\/05\/zoet-pompoenbrood-met-rozijnen-en-speculaas-2\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Zoet pompoenbrood met rozijnen en speculaas"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#website","url":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/","name":"Receptenwijzer","description":"recepten - koken - genieten","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#\/schema\/person\/178e88d477487991c33be61d1d1b4c99","name":"receptenwijzer","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/77c66e0ddea7028f10fb3616da2adca073b3a2249b64caa6db7b1bd27aedc20d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/77c66e0ddea7028f10fb3616da2adca073b3a2249b64caa6db7b1bd27aedc20d?s=96&d=mm&r=g","caption":"receptenwijzer"},"url":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/author\/receptenwijzer\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1027","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1027"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1027\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1852,"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1027\/revisions\/1852"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1851"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1027"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1027"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.receptenwijzer.be\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1027"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}