Tiramisu – ijs

voor 6 personen :

Ingredienten :

500 gr mascarpone

1/2 l vanillepudding ( geen vaste pudding ! )

1 grote tas cappucinokoffie

60 gr suiker

150 gr boudoirs ( lange vingers )

1 borrelglaasjeglaasje amaretto

50 gr chocoladeschilfers

Bereiding :

Klop de mascarpone met de vanillepudding en suiker goed door elkaar . Doe dit mengsel in de ijsmachine en laat het gedurende 40 minuten draaien.Meng de koffie met de amaretto. Haal de boudoir koekjes door dit mengsel ( heel kort , ze mogen absoluut niet uit elkaar vallen ! ) en verbreek ze in stukjes , doe dit bij in de ijsmachine samen met de chocoladeschilfers ( de laatste 10 minuten van de draaitijd ) en laat verder draaien tot het ijs schepklaar is .

Variatie :

Vervang de boudoirkoekjes door speculaas.