Zoet-zure marinade

Ingrediënten :

  • 4 el acaciahoning
  • 4 el ketchup
  • 8 el sojasaus
  • 8 el balsamicoazijn
  • 8 eetlepels olijfolie
  • Bereiding :

    Meng alle ingrediënten tot een marinade . Lekker bij varkensvlees of gevogelte.

    Zoet-zure ribbetjes

    voor 4 personen :

    Ingrediënten :

  • 4 riblappen
  • 4 eetlepels acaciahoning
  • 4 eetlepels ketchup
  • 8 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels PH Italian Mix
  • 8 eetlepels balsamicoazijn
  • 1 fijngehakt teentje look
  • 8 eetlepels olijfolie
  • 4 aardappelen
  • Kruidenboter
  • Alpro soya Bakken & Braden
  • Bereiding :

    Meng alle ingrediënten onder elkaar tot een marinade. Kruid de ribbetjes en giet de marinade eroverheen.Laat dit een nacht marineren en gril ze daarna gaar op de BBQ (of in een grillpan). Wikkel de aardappelen één voor één in aluminiumfolie en gaar ze gedurende ongeveer 40 minuten op de BBQ. Verwijder vervolgens de aluminiumfolie, snijd ze in tweeën en leg er een plakje kruidenboter bovenop.

    Chinese zoet-zure tomatensoep

    Ingredienten :

  • 1 ui , in halve ringetjes
  • 1/2 rode paprika , in fijne reepjes
  • 1/2 groene paprika , in fijne reepjes
  • 1/2 blikje bamboescheuten , in staafjes
  • 50 gr. sojascheuten
  • 15 gr. chinese zwarte champignons , gedroogde
  • 1 blikje ananas op eigen sap en eventueel nog wat extra ananassap
  • 50 gr. chinese kool , in fijne reepjes
  • 1 dikke wortel , in staafjes
  • 1 blikje geconcentreerd tomatepuree
  • scheutje rijstazijn
  • scheutje sojasaus
  • 1 1/2 el gembersiroop
  • 1 1/2 liter kippenbouillon
  • mespuntje ve-tsin
  • snufje korianderpoeder
  • 40 gr. glasnoedels
  • wat maïzena
  • sambal
  • Bereiding :

    Laat de zwarte champignons weken in lauw water en knijp ze uit. Snij in stukjes. Doe wat olie in een kom en stoof de groenten hierin. Blus met de rijstazijn , gembersiroop , sojasaus , sap van het blikje ananas , kippenbouillon. Doe er de ve-tsin , sambal en de korianderpoeder bij. Snij de ananas in stukjes . Doe erbij . Ook de tomatenpuree mag erbij . Laat de soep een 10 minuutjes koken Je kan indien nodig nog wat extra ananassap bijdoen als de soep nog niet genoeg smaak heeft. Bind de soep lichtjes met de maïzena. Doe er vervolgens de glasnoedels in. Neem de soep van het vuur. Door de warmte van de soep gaan de noedels garen.