Zoet-zure ribbetjes

voor 4 personen :

Ingrediënten :

  • 4 riblappen
  • 4 eetlepels acaciahoning
  • 4 eetlepels ketchup
  • 8 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels PH Italian Mix
  • 8 eetlepels balsamicoazijn
  • 1 fijngehakt teentje look
  • 8 eetlepels olijfolie
  • 4 aardappelen
  • Kruidenboter
  • Alpro soya Bakken & Braden
  • Bereiding :

    Meng alle ingrediënten onder elkaar tot een marinade. Kruid de ribbetjes en giet de marinade eroverheen.Laat dit een nacht marineren en gril ze daarna gaar op de BBQ (of in een grillpan). Wikkel de aardappelen één voor één in aluminiumfolie en gaar ze gedurende ongeveer 40 minuten op de BBQ. Verwijder vervolgens de aluminiumfolie, snijd ze in tweeën en leg er een plakje kruidenboter bovenop.

    Ribbetjes

    voor 4 personen :

    Ingrediënten :

  • 4 ribstukjes
  • 2 el boter
  • 4 el honing of 4 el mosterd
  • 8 el broodkruim
  • provençaalse kruiden
  • peper en zout
  • Bereiding :

    Smelt de boter op een middelmatig vuur tot ze goudbruin is en schuimend. Kruid het vlees naar smaak met de provençaalse kruiden en peper en zout. Bak de ribbetjes 4 minuten aan elke kant. Leg ze daarna op een ovenplaat en leg op elke rib een klontje boter. Zet ze een 30 minuten in de oven op 170°C. Neem ze uit de oven , besmeer met mosterd of honing en wat broodkruim. Zet voor nog eens 5 minuten in de oven.