Basis tomatensaus voor pizza

voor 1 pizza :

Ingrediënten :

  • 1 blik gepelde tomaten
  • 1 ui , fijngesnipperd
  • 5 teentjes look , geperst
  • 2 blaadjes laurier
  • 1 takje tijm1 tak oregano
  • Bereiding :

    Stoof de ui en de knoflook in wat olijfolie met de tijm en laurier. Voeg de tomaten en oregano eraan toe en zet het vuur heel zacht. Laat dit een uurtje sudderen. Haal de kruiden eruit . Eventueel nog wat afwerken met peper , zout en wat gehakte peterselie.

    Glutenvrije pizzabodem

    voor 1 bodem :

    Ingrediënten :

  • 60 ml water
  • 2 el olijfolie
  • 1 snuifje zout
  • 1 el pizzakruiden
  • 1/2 el oregano
  • 100 gr GLUTENVRIJE BLOEM NO-RISK
  • Bereiding :

    Meng alle ingrediënten 5 minuten tot een homogeen deeg. Laat het deeg 10 minuten rusten bij kamertemperatuur. Herkneed 1 à 2 minuten. Druk het deeg plat en leg het tussen 2 vellen bakpapier. Rol het langzaam uit met een deegrol. Vet een pizzaplaat in en leg het deeg in de vorm. Laat opnieuw 10 minuten rusten. Strijk de pizzabodem in met olijfolie en werk naar eigen keuze verder af. Bak de pizza 15 minuten in een voorverwarmde oven op 210°C .