Clafoutis met krieken

voor 4 personen :

Ingrediënten :

  • 1,5 dl Alpro soya cuisine
  • 0,5 dl Alpro soya drink
  • 3 eierdooiers
  • 3 eieren
  • 100 g kristalsuiker
  • 25 g patisseriebloem
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 bokaal krieken (ontpit)
  • een scheutje Kirch
  • poedersuiker voor de afwerking
  • Bereiding :

    Giet de Alpro soya cuisine en de Alpro drink in een kom .
    Voeg nu de eieren en de suikers toe en roer goed door met een garde .

    Doe de bloem in een andere kom en giet het mengsel beetje bij beetje bij de bloem, terwijl je roert met een garde .
    Voeg een scheutje Kirsch toe en laat de krieken goed uitlekken .
    Doe de krieken in een beboterde taartvorm en giet het deeg erover .
    Zet in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 30 à 35 min .

    Laat de clafoutis afkoelen en versier met poedersuiker .

    Krieken met balletjes

    voor 2 personen :

    Ingrediënten :

  • 500 gr. gemengd gehakt
  • 1 ei
  • paneermeel
  • peper , zout , gehaktkruiden , peterselie , bieslook ( allemaal volgens smaak toe te voegen )
  • 1 pot krieken
  • 2 ? 3 el kristalsuiker ( geheel volgens smaak )
  • 2 el imperial vanillepuddingpoeder
  • Bereiding :

    Maak het gehakt aan : doe het in een kom of je kan het ook in een keukenrobot doen . Doe er het ei in en de kruiden en vermeng alles heel goed . Voeg er paneermeel aan toe , net zoveel tot je een mooie vaste massa hebt . Maak er balletjes van en doe deze in een ovenschaal . Zet in een warmeluchtoven op 160?C gedurende 30 minuten .
    Voor de kriekjes: Neem enkele eetlepels kriekensap om te vermengen met de puddingpoeder . En zet dit even opzij . Doe de krieken met het sap in een kom en zet op het vuur . Doe er suiker bij en laat dit opkoken . Wel roeren , zodat de suiker niet gaat aanplakken . Neem het vanillemengsel en doe dit al roerend bij de warme krieken . Laat dit nog eventjes opkoken tot het gebonden is . Naargelang je een dikkere saus wilt , neem je meer vanillepoeder , wil je een dunnere , dan neem je wat minder .
    Serveer met de balletjes en wat brood .
    Je kan dit warm eten , maar evengoed ook koud .