Kip-currysalade

voor 4 personen :

Ingrediënten :

  • 500 gr gegrilde kipfilet , afgekoeld en in stukjes
  • 450 gr ananas ( vers of uit blik ) , in stukjes <:li>
  • 3 lente – uitjes fijngesneden
  • 100 gr sojascheutjes
  • enkele takjes verse koriander , gehakt
  • kiemen voor de garnering
  • 250 gr gestoomde rijst of ebly tarwekorrels
  • 80 ml mayonaise
  • 80 ml zure room
  • currypoeder , volgens smaak
  • Bereiding :

    Vermeng de mayonaise met de room en voeg currypoeder toe volgens eigen smaak. Vermeng de overige ingrediënten . Serveer met de currysaus.