Couscous-slaatje met gedroogde vruchten
Geplaatst door Tom op July 27 2010 07:05:33
voor 6 personen :

Ingrediënten :


  • 250 gr couscous , klaargemaakt zoals aangegeven op de verpakking en laat afkoelen

  • 80 gr gedroogde abrikozen , grofgehakt

  • 60 gr gedroogde dadels , grofgehakt

  • 60 gr gedroogde vijgen , grofgehakt

  • 1 el fijngesneden verse munt

  • 2 el verse fijngehakte peterselie

  • 2 el olijfolie

  • 2 el sinaasappelsap


    • Bereiding :


    Roer de couscous samen met de gedroogde vruchten door elkaar in een ruime kom. Meng er de verse kruiden onder . Vermeng de olijfolie met het sinaasappelsap en meng over de salade.

    Link