Oosterse pasta met groenten

voor 2 a 3 personen :

Ingredienten

300 gr. kippengehakt

125 gr. verse champignons ( in schijfjes gesneden )

1 klein blikje ananas

1/2 rode en 1/2 gele paprika ( in fijne reepjes )

2 wortelen ( in fijne blokjes of staafjes )

3 el ma?solie en een enkele druppels sesamolie

1/2 blikje bamboespruiten in staafjes

een klein kommetje sojascheuten

1 el kippenkruiden

snuifje curry

3 el hoisin – saus

1 el gembersiroop

1 el donkere sojasaus

1/2 el ketjap manis

een klein beetje chilisaus of wat sambal

eventueel wat maïzena express

1/2 pakje mie

Bereiding :

Kook de mie gaar en hou ze warm. Snij de ananas in stukjes. Kruid het gehakt royaal met de kippenkruiden . Verhit de maïsolie en sesamolie in een wok en bak het gehakt rul. Voeg de wortels , parika’s en bamboespruiten toe . Roerbak gedurende enkele minuten . Voeg er dan de champignons , ananas en sojascheuten toe . Roerbak nog even mee en blus met de gembersiroop , sojasaus , hoisinsaus en ketjap manis. Kruid nog wat extra met curry en doe er de chilisaus of sambal bij . Je kan eventueel de saus wat binden met maïzena , doe de mie erbij en vermeng goed . Nog 1 minuutje mee roerbakken en opdienen.