Witte chocomousse

Recept voor 4 personen :

Ingrediƫnten :

400gr witte chocolade
2 blaadjes gelatine
4 eieren
100gr suiker
3 dl room

Bereiding :

Smelt de chocolade. Klop de eigelen op met 50gr suiker.Klop de room op , maar niet te stijf. Klop het eiwit met 50gr suiker. Smelt de gelatine in een weinig koud water.
Doe het eigeel bij de gesmolten chocolade en schep onder elkaar , doe dit mengsel bij de room en roer (voorzichtig, of de room schift) Doe er de gelatine bij en Schep het eiwit eronder en stort in schaaltjes (zeker niet meer roeren). Zet 2 uur in de koelkast om te leten opstijven.

Tags: