|
U dient in te loggen om een bericht te plaatsen.
|
|
Ingrediënten :
130gr boter op kamertemperatuur
190gr bruine suiker
1 vanillestokje
1 ei losgeklopt
1 eetlepel melk
220gr bloem
1 theelepel bakpoeder
250gr bakvaste chocoladedruppels
Bereiding :
Verwarm de oven voor op 180?C.
Snij de malse boter in kleine blokjes en meng ze met de suiker door elkaar. Dat kan je doen met een mixer of keukenrobot. Snij het vanillestokje in twee. Schraap er de zaadjes uit en meng die onder het mengsel. Voeg al kloppend het ei toe. Roer er de melk door. Zeef de bloem en het bakpoeder samen en meng het dan onder het beslag.
Meng er de stukjes chocolade onder. Leg afgestreken lepels deeg op het een met bakpapier beklede plaat. Laat voldoende afstand tussen de koekjes en druk ze met een vork een beetje plat en bak ze vervolgens 20 minuten in de oven goudgeel . Laat ze afkoelen.
Kijk hier voor een goed kookboek
|
|
Ingrediënten:
350 gr speculaas , verbrokkeld
350 gr peperkoek , in kleine stukken
50 gr kandijsuiker
1 volledig ei en 1 eigeel
2 el ma?zena Plus
kandijsiroop
1 liter melk , waarvan je een 1/2 dl van opzij houdt
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 ?C. Doe de speculaas en peperkoek en de suiker in een kom en doe er de melk over . Laat dit een 10 minuten trekken . Roer dit vervolgens glad met een klopper. Doe in een kookpot en zet op een zacht vuur , blijven roeren , tot je een binding voelt ontstaan . Meng het restje achtergehouden melk met het volledige , eigeel en ma?zena plus tot een papje en doe dit bij het mengsel. Goed doorroeren , niet laten koken . Giet het mengsel in een licht ingevette bakvorm , doe bovenop wat streepjes kandijsuiker en zet dit een 45 minuten in de oven .
Door de streepjes kandijsiroop erbovenop krijg je een "crackel?-effect" bovenop de vlaai. Laat ze afkoelen.
|
|
Voor 4 personen :
Ingrediënten :
2,5 dl melk
Kaneelpoeder
4 eieren
60gr cassonade suiker
60gr kandijsiroop
2,5 dl room
2 gelatineblaadjes van elk 3gr
4 stuks speculoos
3 el kristalsuiker
Bereiding :
Breng de melk samen met de kaneel aan de kook. Scheid de eieren . Doe de eigelen in een kom en doer de bruine suiker en de kandijsiroop bij. Meng alles zeer goed tot ??n geheel zodat je zeker geen suikerkorrels meer voelt. Als de melk kookt giet je die bij het suikermengsel, roer goed met de garde. Warm dit nog een beetje op maar blijf steeds goed roeren met de garde tot het geheel gebonden is. Week de gelatineblaadjes in koud water en voeg deze toe aan het mengsel en doe er nu ook de speculaas bij. Goed roeren terwijl het geheel nog warm is. Zet dit nu in een koudwaterbad en laat volledig afkoelen. Klop ondertussen de eiwitten met de kristalsuiker stijf en klop ook de room op. Als het speculaasmengsel volledig is afgekoeld , doe er dan het eiwit bij . Roer dit voorzichtig onder en ook de geklopte room erbij mengen . Verdeel over kommetjes en laat dit in de koelkast opstijven . |
|
Voor 6 muffins :
Ingrediënten :
100 gr fondantchocolade
100 gr boter
4 eieren
15 gr kristalsuiker
150 gr zelfrijzende bloem
60 gr cacapoeder
muffinvorm
Bereiding :
Verwarm de oven voor op 175°C.
Laat de chocolade en boter au bain marie smelten.
Zeef de bloem in een kom en doe er de eieren,suiker en cacaopoeder bij . Meng goed met een garde tot je een klonterloos beslag hebt. Voeg de gesmolten boter en chocolade eraan toe en roer alles nogmaals goed om. Vet de muffinvorm in en bestuif lichtjes met wat bloem. Verdeel het deeg over de muffinvormen en plaats gedurende 17 minuten in de voorverwarmde oven.
Haal uit en laat 10 minuten rusten voor ze uit hun vorm te halen.
Zet ze daarna op een taartrooster.
|
|
 Welkom op de vernieuwde website van receptenwijzer.be .
Zoals je zal merken is er een mogelijkheid tot interactie tussen de bezoekers . Hiervoor moet je wel een account aanmaken die je toelaat om oa berichten te versturen naar andere gebruikers , recepten of links insturen maar ook de mogelijkheid om commentaar te geven op de aanwezige recepten .
Veel lees en kookplezier . |
|
|
Nog geen lid? Klik hier om u aan te melden.
Wachtwoord vergeten? Vraag hier om een nieuw wachtwoord.
|
|
