|
U dient in te loggen om een bericht te plaatsen.
|
|
|
Jamie Oliver in tranen nadat Amerikanen gezond voedsel weigeren |
|
De Britse kok had het idee opgevat om via het tv-programma 'Jamie Oliver's Food Revolution' de stad Huntington in West Virginia te bekeren tot het eten van gezond voedsel. Deze stad was niet zomaar uitgekozen door de programmamakers. Huntington kreunt namelijk onder het overgewicht van haar inwoners met meer dan 50 procent dikke mensen.
Vetste stad
De gemeenschap was sowieso al niet opgezet met het toekomstige tv-programma omdat Huntington op die manier als het ware gebrandmerkt zou worden als vetste stad ter wereld. De tv-ster wist dus dat zijn opdracht aartsmoeilijk zou zijn maar dat de inwoners zodanig zouden tegenwerken, was onverwacht. Het werd Jamie op een gegeven moment zelfs allemaal teveel toen de lokale kinderen niet eens een tomaat van een aardappel konden onderscheiden.
Vijandig
"Ze begrijpen niet waarom ik hier ben", vertelde een op het eerste zicht ontroostbare tv-kok. De mensen bleken zelfs een tikkeltje vijandig ten opzichte van zijn gezonde ideeën. Sommige media zetten Jamie zelfs onder druk om de stad gewoon gerust te laten. Een plaatselijke radiopresentator verwoordde het zo: "Wij willen niet de hele dag door sla eten. De Britse kok kan onze gewoonten niet veranderen."
Op antenne
Normaal wordt het bewuste tv-programma later dit jaar uitgezonden door ABC maar daarvoor zullen de mensen van Huntington toch wat meer moeten gaan meewerken. Wordt wellicht vervolgd.(nieuwsfeiten.be)
|
|
|
Kippevleugeltjes met citroenaroma's |
|
voor 4 personen:
Ingredienten :
- 10 kippenvleugels
- 1 citroen
- 1 limoen
- 1 stengel citroengras
- 2 teentjes look
- 2 cm gember
- Citroenmelisse
- 12 eetlepels panko (Japans broodkruim)
- Peper en zout
- Alpro soya Bakken & Braden
- Vandemoortele Arachideolie
Bereiding:
- Laat de Alpro soya Bakken & Braden smelten in een grote steelpan met aanbaklaag.
- Kruid de kippenvleugeltjes met peper en zout en bak ze eerst aan de buitenkant in de pan gedurende 2 à 3 minuten.
- Plet de ongeschilde teentjes look, schil de gember en snijd hem in schijfjes, snijd het citroengras in de lengte in tweeën en voeg alles toe aan de kippenvleugeltjes.
- Draai de kippenvleugeltjes om en laat ze zo eveneens gedurende 2 à 3 minuten bakken.
- Rasp de schil van de citroen en de limoen, snijd ze vervolgens in vieren en pers ze uit boven de pan.
- Laat het aanbaksel van de kippenvleugeltjes en de aromaten los koken en schep alles over in een ovenschaal.
- Laat 10 minuten garen in een oven van 160° C.
- Verhit een beetje olie in een pan met antiaanbaklaag en voeg de panko eraan toe.
- Bak alles goudbruin en voeg op het eind de citroen- en limoenschilfers en de fijngesneden citroenmelisse eraan toe.
- Strooi de krokante panko ten slotte over de kippenvleugeltjes.
|
|
|
Zalm met bresaola en pompoen |
|
Benodigdheden voor 4 personen:
- 4 stukjes zalm
- een achtste van een pompoen
- 12 schijfjes bresaola
- 1 eetlepel fijngehakte dragon
- Alpro soya Bakken & Braden
- Bieslook
- Olijfolie
Bereiding:
- Snijd de pompoen in hele fijne blokjes en stoof ze in Alpro soya Bakken & Braden.
- Houd de blokjes pompoen krokant en voeg er de dragon aan toe.
- Snijd de zalm 2 cm dik en bak hem heel kort aan in olijfolie.
- Frituur de bresaola.
- Serveer de pompoen met daarbovenop de zalm en schijfjes bresaola.
- Versier het geheel met de bieslook en giet er een beetje extra vierge olijfolie overheen.
|
|
|
Zeebaars met een honing-limoensausje |
|
Benodigdheden voor 4 personen:
- 4 zeebaarsfilets
- 20 sluimerwten
- 6 pijpajuinen (lente-uitjes)
- Spinazie
- een kwart venkel
- Alpro soya Bakken & Braden
- Sap van 2 limoenen
- 2 eetlepels honing
- Rozemarijn of tijm
- Olijfolie
Bereiding:
- Snijd de lenteuitjes, de sluimerwten en de venkel en stoof alles krokant aan in een beetje olijfolie.
- Voeg er het limoensap, de honing en de spinazie aan toe en schakel het vuur uit.
- Voeg er nog een beetje olijfolie aan toe.
- Strooi er een beetje rozemarijn of tijm overheen.
- Gril of bak de zeebaars.
- Serveer het geheel met de groentjes.
|
|
|
De betere tips om het deze dagen warm te krijgen . |
|
Met de koude die we deze dagen te verduren krijgen volgen hier enkele tips om je warm te houden .
1) Weiger warme alcoholische drankjes
"Hier, iets om warm te krijgen", klinkt het en je krijgt een warm alcoholisch drankje in je handen geduwd. In Angelsaksische landen wordt zo'n drankje een "hot toddy" genoemd, een mix van warm water, whiskey of cider, honing, een schijfje citroen en wat kruidnagel.
Het was lang een middel dat werd aangeraden bij verkoudheden of griep, maar niet langer. Deze warme dranken kunnen net het tegenovergestelde effect teweeg brengen.
Alcohol werkt dehydrateren en verlaagt de lichaamstemperatuur eigenlijk, maar dat voel je niet zo. Integendeel, zelf krijg je het warm van alcohol, wat het in deze koude tijden dubbel zo gevaarlijk maakt.
2) Zet een muts op
Je gezicht verliest warmte niet sneller dan een ander lichaamsdeel, maar omdat het voor een groot deel bloot is in de winter, is het toch een belangrijke warmteverliespost. Een muts kan helpen wat van die warmte te behouden. Ook oorwarmers zijn een hippe manier om warm te blijven.
3) Stretch
Simpele stretch-oefeningen warmen je spieren op voor je de kou trotseert. Dat houdt je niet alleen warm, het voorkomt in een zekere mate ook verwondingen als je zou vallen.
4) Verdubbel
Heb je last van koude vingers en tenen? Draag twee paar! Een dunne, zijden handschoen onder een wollen bijvoorbeeld. Ondertussen bestaan er ook handschoenen die je handen verwarmen met een batterij. Niet echt milieuvriendelijk, maar wel handig. Ook handig: de kleine handwarmertjes, die met een klik in gang worden gezet. Tien minutjes in water koken en het handwarmertje is herbruikbaar.
5) Man versus vrouw
Vrouwen zijn gevoeliger voor kou dan mannen en merken kou ook eerder op. Dat komt omdat de lichaamstemperatuur van vrouwen om vitale organen te doen werken hoger ligt dan bij mannen. De kleinste temperatuursdaling is dan ook goed voelbaar voor de meeste vrouwen.
6) Laagjes
Draag laagjes om het warm te krijgen. Verschillende dunne laagjes houden lucht gevangen, wat ook isolerend werkt. De basislaag is best uit een natuurlijk materiaal, dat zweet weghaalt van je huid. Waterproof en windproof vesten doen de rest.
7) Isoleer de ramen
Wie geen dubbel of driedubbel glas heeft, kan de ramen (tijdelijk) isoleren met thermische film.
8) Een nachtmuts, letterlijk
In een niet-verwarmde slaapkamer kan het behoorlijk koud worden, misschien wel te koud om te slapen. Een nachtmuts kan helpen, net als een extra paar sokken, warme waterkruiken, elektrische dekens of nachtkledij uit flanel.
9) Zijden lakens
Zijden en katoenen lakens zijn kouder in het begin, maar houden je warmer gedurende de nacht. De voornaamste reden is dat deze lakens je huid doen ademen, waardoor je minder gaat zweten (en dus minder afkoelt). Onthou ook hier dat verschillende laagjes beter zijn dan één dikke laag. Ook een deken tussen je matras en het onderlaken, kan helpen de warmte in bed te houden. (edp)
|
|
|
Energiedrankjes zijn verslavend en gevaarlijk |
|
Zogenaamde 'energiedranken' zijn populair bij de jeugd, maar het gebruik ervan kan gezondheidsrisico's inhouden, waarschuwt de Hoge Gezondheidsraad (HGR) vandaag. Daarom roept de raad op tot 'waakzaamheid' rond de consumptie van dergelijke drankjes door de jongeren, die heel kwetsbaar zijn voor de marketingstrategieën van de bedrijven.
Verslaving
Energiedranken bevatten onder meer cafeïne, dat bij hoge inname nervositeit, prikkelbaarheid, angst, hoofdpijn enzovoort veroorzaakt en waaraan men verslaafd kan raken. De HGR heeft het over "de mogelijkheid van inductie van een verslaving aan cafeïne of andere stoffen (nicotine, alcohol en/of cannabis) als gevolg van een overdreven gebruik van energiedranken". De HGR raadt aan de dagelijkse cafeïne-inname tot maximaal 400 of 300 milligram te beperken.
Fataal
In combinatie met alcohol leiden energiedranken onverwacht tot een grotere consumptie van sterke drank, merkt de Gezondheidsraad op. Ook kunnen ze tot een verkeerd beeld over de toestand van dronkenschap leiden doordat ze de symptomen van alcoholvergiftiging verminderen. Met grote risico's tot gevolg, zoals gedragsverandering in seksuele relaties (ongewenste intimiteit) en meerijden met dronken automobilisten. Bij intensieve sportbeoefening kunnen ze de consument zelfs blootstellen aan risico's met fatale afloop, zegt de Gezondheidsraad.
Niet voor jongeren
De HGR raadt aan de consumptie van energiedranken te beperken en ze niet te drinken in combinatie met alcohol of met de beoefening van een intensieve fysieke activiteit. Zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven, kinderen jonger dan 16 en mensen gevoelig aan cafeïne drinken volgens de Gezondheidsraad best helemaal geen energiedranken.
De Raad moedigt de gezondheidsautoriteiten aan de nodige informatie en waarschuwingen over deze dranken onder de doelgroepen te verspreiden. (belga)
|
|
|
Belevenisbons breken records |
|
De zogenaamde belevenisbons, met als bekendste Bongo en Vivabox, hebben in 2009 records gebroken. Bongo overschreed zelfs voor het eerst de kaap van een miljoen verkochte bons.
In 2001 begon het team achter de reiswebsite Weekendesk.be met de verkoop van activiteiten en uitstappen in de vorm van cadeaubons. De ontvanger van het geschenk kan zijn verblijfplaats of activiteit kiezen uit het aanbod in het boekje dat bij de cadeaubon zit. Sinds 2006 heet het product Bongobon en gaat de verkoop explosief de hoogte in.
Stijging met 40 procent
“In de laatste week van 2009 hebben we de miljoenste Bongobon van het jaar verkocht”, zegt woordvoerder Ruud Tiebos. Het gaat om een stijging met ruim 40 procent ten opzichte van 2008.
Ook Vivabox, de grootste concurrent van de Bongobon, kende een uitstekend jaar. “We hebben er dit jaar zo’n 500.000 aan de man gebracht”, aldus Raina Beuckelaers van Sodexo, het bedrijf achter de Vivabox. “Het jaar daarvoor waren dat er nog maar 300.000.”
Piek is nog niet bereikt
Ruud Tiebos is ervan overtuigd dat er nog rek op het concept zit. “Onze prognoses gaan ervan uit dat de piek nog niet is bereikt en dat we volgend jaar nog een stijging mogen verwachten”, zegt Tiebos. “Sinds we de belevenisbon hebben uitgevonden is er heel wat concurrentie komen opzetten. We zullen dus moeten innoveren om marktleider te blijven.”
Bongo verwacht dat vooral de verkoop van de Bongo Boutique nog zal stijgen. Die biedt een product aan in plaats van een arrangement.
(nieuwsfeiten.be) |
|
|
Recepten Piet Huysentruyt |
|
 Er is een nieuwe categorie aangemaakt waar je recepten kan vinden van Piet Huysentruyt . Deze kan je terugvinden onder ' Recepten ' in de linker menu balk of via deze directe link .
|
|
Wij wensen jullie allemaal een fijne Kerst toe .
|
|
Voor de lezers die niet weten wat klaar te maken op Kerst .
Hier volgt een voorbeeld van een Kerstmenu .
Voorgerecht : St. Jacobsnoten met bosvruchtjes
Soep : Witloofsoep met mosterdroom
Hoofdgerecht : Kalfslapje met jagersaus
Dessert : Mokka panna cotta
Lees het volledige recept
|
|
1) Vastgesteld door Australische onderzoekers van de universiteit van Sydney: koffie vermindert het risico op diabetes type 2 aanzienlijk. Echt wel: met elke kop koffie die je dagelijks nut, heb je 7 procent minder kans om diabetes type 2 te krijgen. Ook decafeïne koffie en thee hebben een gelijkaardig effect.
2) Goed voor de mannen: regelmatig koffie drinken vermindert de kans op prostaatkanker.
3) Er is nog steeds geen geneesmiddel tegen Alzheimer, dus is het goed om te horen dat koffie een van de middelen is om de kans op Alzheimer te doen dalen.
4) December is de maand waarin de meeste alcoholmerken groots uitpakken met allerhande cadeauboxen. Moeilijk om aan te weerstaan, zeker wanneer je graag een glas lust. Wanneer je de alcohol echt niet kunt laten, drink dan zeker koffie. Die drank houdt je levercirrose in toom.
5) Ok, zonnekloppen is pas voor volgend jaar. Toch maar preventief koffie drinken. Koffie levert een verminderde kans op huidkanker op. Wetenschappers zijn hier wel nog niet helemaal uit, verschillende studies leveren uiteenlopende resultaten op. Nog even afwachten wat dit geeft.
6) Nu een moeilijke: de Australiërs van hierboven willen ons zoveel mogelijk koffie laten drinken, terwijl hun collega’s van de John Hopkins-universiteit niet meer dan twee tassen per dag aanraden. Meer dan dat en je maakt kans op paniekaanvallen. Kwestie van een evenwicht te vinden dus.
7) Dertig jaar lang is het effect van koffie op Parkinson onderzocht en jawel, koffie-geheelonthouders hebben op dat vlak meer te vrezen dan de koffie-aanhangers. Hoe groot het verschil is? Wel, koffiedrinkers hebben vijf keer minder kans om Parkinson te krijgen. Zeker de moeite waard.
8) Ook vanuit Japan klinken positieve geluiden: twaalf jaar lang mochten Japanse vrouwen geen koffie drinken en wat bleek? De kans op kanker van de dikke darm wordt gehalveerd wanneer je elke dag minstens drie tassen koffie drinkt. Raar genoeg had thee geen noemenswaardig effect
9) Schrik voor een hartaandoening? 129.000 mensen werden twintig jaar lang gevolgd in hun doen en laten. Mannen die meer dan vijf koppen koffie per dag dronken, hadden 44% minder kans op een hartaandoening. Bij vrouwen lag dat percentage op 34 procent.
10) Tijd voor een stralend gebit: drink je koffie puur, zonder suiker en melk dus, en je zal minder snel gaatjes in je tanden hebben. Koffie bezit namelijk antibacteriële eigenschappen. Decafeïne werkt net zo goed op het vlak van mondhygiëne als gewone koffie.
|
|
|
Nog geen lid? Klik hier om u aan te melden.
Wachtwoord vergeten? Vraag hier om een nieuw wachtwoord.
|
|
