|
U dient in te loggen om een bericht te plaatsen.
|
|
|
Couscous-slaatje met gedroogde vruchten |
|
voor 6 personen :
Ingrediënten :
250 gr couscous , klaargemaakt zoals aangegeven op de verpakking en laat afkoelen
80 gr gedroogde abrikozen , grofgehakt
60 gr gedroogde dadels , grofgehakt
60 gr gedroogde vijgen , grofgehakt
1 el fijngesneden verse munt
2 el verse fijngehakte peterselie
2 el olijfolie
2 el sinaasappelsap
Bereiding :
Roer de couscous samen met de gedroogde vruchten door elkaar in een ruime kom. Meng er de verse kruiden onder . Vermeng de olijfolie met het sinaasappelsap en meng over de salade.
Link |
|
voor 6 personen :
Ingrediënten :
500 gr gekookte , afgekoelde spirelli-pasta in 3 kleuren
3 el olijfolie
200 gr broccoli , in roosjes, gestoomd en afgekoeld
160 gr pompoenblokjes , gestoomd en afgekoeld
2 wortelen , in schijfjes , gestoomd en afgekoeld
250 gr kerstomaatjes , gehalveerd
2 el citroensap
parmezaanschilfers
versgehakte peterselie en basilicum , naar smaak
Bereiding ;
Doe alle ingrediënten , behalve olie , cirtroensap , parmezaanschilfers en kruiden , in een ruime slakom. Vermeng goed . doe in een kommetje de olijfolie , citroensap en kruiden en vermeng dit . Giet over de salade en garneer met parmezaanschilfers.
Link |
|
voor 4 personen :
Ingrediënten :
2 sneetjes volkorenbrood
1 theelepel koolzaadolie
8 grote spinazieblaadjes , in reepjes gesneden
150 gr kropsla , in reepjes gesneden
3 lente-uitjes , fijngesnipperd
100 gr champignons , in schijfjes
3 hardgekookte eieren , in partjes verdeeld
2 el vinaigrette naar keuze
Bereiding :
Besmeer het brood met de olie . Snijd de broodsneetjes doormidden en daarna in reepjes en bak ze in 8 minuten bruin in een voorverwarmde oven van 180 graden. Doe de groentjes in een ruime slakom en vermeng er de vinaigrette onder. Doe er de eieren en korstjes bij. En schep even om. Serveer.
Link |
|
voor 6 personen :
Ingrediënten :
6 verse citroengrasstengels van ca. 30 cm
80 ml arachideolie
1 el geraspte limoenschil
4 el grofgehakte verse korianderblaadjes
6 kippenbortsfilet
60 ml limoensap
2 bird's eye chili's , fijngehakt en ontdaan van zaadjes
80 ml notenolie
1 el bruine suiker
1 teentje look , geperst
Bereiding :
Snij van elke citroengrasstengel 3cm van de uiteinden. Hak de afgesneden stukjes fijn en meng ze in een ruime schaal met de arachideolie , geraspte limoenschil en koriander . Snijd de kippenfilets in 4 repen en rijg aan een citroengrasstengel elk 4 repen. Leg de spiesjes in de schaal en wentel door de marinade. Laat dit 3 uur afgedekt marineren in de koelkast. Gril ze op een hete , ingevette bbq tot de kip goudbruin en zacht is . Meng de overige ingrediënten in een kommetje en serveer bij de spiesjes.
Link |
|
voor 4 personen :
Ingrediënten :
12 kippenvleugels
180 ml arachideolie
2 teentjes look , geperst
1 el paprikapoeder
1 el gemalen komijn
1 el kurkuma
1 el gemalen koriander
1 el geraspte limoenschil
2 theelepels chilipoeder
2 theelepels pikante currypoeder
Bereiding :
Maak in het dikste gedeelte van de vleugels , 2 diepe inkepingen. Meng alle andere ingrediënten in een grote kom , doe de vleugels erin en laat de vleugels minstens 3 uur , afgedekt , marineren in de koelkast . Grill ze op een hete ingevette bbq , tot ze bruin en zacht zijn.
Link |
|
|
Kippendrumsticks met satésaus |
|
voor 4 personen :
Ingrediënten :
8 kippendrumsticks
1 el versgeraspte gember
1 teentje look , geperst
250 ml kokosmelk
2 el limoensap
2 el sojasaus
1 el honing
150 gr , ongezouten , geroosterde pindanoten , fijngehakt
1 theelepel currypoeder
1 el gemalen koriander
Bereiding :
Maak in het dikste deel van de drumsticks , 2 insnijdingen. Meng alle andere ingrediënten in een grote ruime schaal , leg er de drumsticks in , en bestrijk ze volledig met de marinade . Laat dit , afgedekt ,minstens 3 uur marineren in de koelkast. Neem de drumsticks uit de marinade en grill ze op een hete bbq tot ze goudbruin zijn . Laat ze in een gesloten bbq 15 minuten garen en verder bruinen . Zet de overige marinade op de bbq , laat deze heet worden , zodat deze licht kookt , 5 minuutjes laten sudderen of tot de saus indikt en serveer bij de drumsticks.
Link |
|
|
Rundsvlees met balsamico en gember |
|
voor 4 personen :
Ingrediënten :
4 dikke steaks
125 ml olijfolie
60 ml balsamicoazijn
1 el versgeraspte gember
1 theelepel bruine suiker
1 theelepel sojasaus
Bereiding :
Meng alle ingrediënten voor de marinade in een ruime kom. Leg het vlees hierin en laat dit minstens 3 uur afgedekt marineren in de koelkast . Grill het vlees in een hete bbq en daarna in een gesloten bbq ca. 30 minuten laten garen , volgens gewenste gaarte . Regelmatig bestrijken met de resterende marinade. Neem van het vuur , laat 10 minuten rusten en serveer . Als saus kan je eventueel wat van de marinade erbij serveren.
Link |
|
|
Rundsvlees à la grecque met tzatziki |
|
voor 4 personen :
Ingrediënten :
4 t-bone steaks
60 ml citroensap
60 ml olijfolie
3 el versgehakte oregano
2 teentjes look , uitgeperst
2 el droge witte wijn
Voor de tzatziki :
200 ml griekse yoghurt
1 teentje look , uitgeperst
1 komkommer , geraspt
2 theelepels citroensap
1 el verse munt fijngehakt
Bereiding :
Maak de marinade : citroensap , olie , oregano , knoflook en wijn in een ruime kom doen . Leg het vlees in de marinade en laat minstens 3 uur afgedekt marineren in de koelkast. Haal het vlees uit de marinade , de overige marinade kan je nog gebruiken om tijdens het bakken , het vlees af en toe mee te bestrijken , indien nodig. Grill het vlees op een hete bbq goudbruin , volgens de gewenste gaarte . Meng alle ingrediënten voor de tzatziki en serveer dit bij de steaks. Serveer met een fris slaatje van bv. rucola , jonge spinazie , veldsla .
Link |
|
voor 2 personen :
Ingredienten :
2 stukken biefstuk
1 ajuin
1 rode paprika
peper en zout
Bereiding :
Snij de biefstuk in blokjes.
Daarna snij je de ajuin in vier en haal de partjes uit elkaar.
Haal nu de zaadjes uit de paprika en verdeel in kleine partjes.
Rijg afwisselend een stukje vlees en een partje ajuin en paprika aan een satestokje.
Kruiden met peper en zout.
Nu bak je de brochetten op de BBQ of op de gril mooi bruin.
Link |
|
|
Pepersteak met sla en frietjes |
|
voor 4 personen :
Ingredienten :
4 dikke steaks
8 eetlepels (grof) gemalen peper
8 aardappelen (bintjes)
½ dl whisky
2 dl water
1 eetlepel Piet Huysentruyt Runderbouillon
2 dl Alpro soya Cuisine
Groene sla
Mayonaise
Alpro soya Bakken & Braden
2 eetlepels fijngehakte peterselie
Bereiding :
Dip de steaks in de peper en bak de steaks aan beide kanten bruin in een beetje Alpro soya Bakken & Braden.
Blus vervolgens de pan met de whisky en het water en voeg er de Piet Huysentruyt Runderbouillon aan toe en laat dit voor de helft inkoken.
Voeg er de Alpro soya Cuisine aan toe en laat dit vervolgens koken tot een gebonden saus. Strooi er een beetje peterselie overheen.
Serveer het geheel met de frietjes, de sla en de mayonaise .
Link |
|
Ingrediënten :
1,5 dl Alpro soya cuisine
0,5 dl Alpro soya drink
3 eierdooiers
3 eieren
100 g kristalsuiker
25 g patisseriebloem
1 zakje vanillesuiker
1 bokaal krieken (ontpit)
een scheutje Kirch
poedersuiker voor de afwerking
Bereiding :
Giet de Alpro soya cuisine en de Alpro drink in een kom .
Voeg nu de eieren en de suikers toe en roer goed door met een garde .
Doe de bloem in een andere kom en giet het mengsel beetje bij beetje bij de bloem, terwijl je roert met een garde .
Voeg een scheutje Kirsch toe en laat de krieken goed uitlekken .
Doe de krieken in een beboterde taartvorm en giet het deeg erover .
Zet in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 30 à 35 min .
Laat de clafoutis afkoelen en versier met poedersuiker .
Link
|
|
Pagina 2 van 9: 12345... 9
|
Nog geen lid? Klik hier om u aan te melden.
Wachtwoord vergeten? Vraag hier om een nieuw wachtwoord.
|
|
