|
|
voor 4 personen :
Ingrediënten :
500 gr gegrilde kipfilet , afgekoeld en in stukjes
450 gr ananas ( vers of uit blik ) , in stukjes <:li>
3 lente - uitjes fijngesneden
100 gr sojascheutjes
enkele takjes verse koriander , gehakt
kiemen voor de garnering
250 gr gestoomde rijst of ebly tarwekorrels
80 ml mayonaise
80 ml zure room
currypoeder , volgens smaak
Bereiding :
Vermeng de mayonaise met de room en voeg currypoeder toe volgens eigen smaak. Vermeng de overige ingrediënten . Serveer met de currysaus.
Link |
|
voor 4 personen :
Ingrediënten :
150 gr rosbief in plakjes (charcuterie)
75 gr krulandijvie
1 rode biet , gekookt en in fijne reepjes gesneden
100 gr prinsesseboontjes , gekookt en in stukken gesneden
2 el zure room
2 el olijfolie
2 el grove mosterd
Bereiding :
Snij de rosbief in repen. Verdeel de andijvie over de borden , daarover de bietjes en boontjes en schik hierop de rosbief. Meng room , olijfolie en mosterd tot een sausje en serveer dit erbij.
Link |
|
|
Tonijnsalade met looksaus |
|
voor 4 personen :
Ingrediënten :
6 kleine vastkokende aardappelen ( bv nicola ) , gekookt in de schil , afgekoeld en in blokjes gesneden
150 gr peultjes , gekookt , afgekoeld en in 2 gesneden
1 bot groene asperges , gekookt , afgekoeld en in stukken gesneden
250 gr kerstomaten
2 blikjes tonijn , uitgelekt
looksaus of mayonaise met look op smaak gebracht
Bereiding :
Maak de tonijn fijn , doe deze samen met de groenten in een kom , vermeng en serveer met de looksaus of lookmayonaise.
Link |
|
voor 4 personen :
Ingrediënten :
350 gr schelpjespasta , gekookt en afgekoeld
1 el olijfolie
1 grote wortel , geraspt
1 groene paprika , geraspt
150 gr ham , in fijne reepjes gesneden
250 gr maïs uit blik , uitgelekt
2 el zure room
125 ml tuinkruidenvinaigrette
Bereiding :
Meng de vinaigrette samen met de room. Vermeng alle overige ingrediënten en meng er de vinaigrette onder . Ook heel lekker met wat tonijn onder gemengd , of eventueel wat krab.
Link |
|
voor 6 personen :
Ingrediënten :
50 gr emmentalkaas ( kan ook : maasdam , gruyére , leerdammer ... ) , in fijne reepjes gesneden
4 sneetjes ham , in reepjes gesneden
200 gr gegrilde kipfilet , in stukjes gesneden
3 tomaten , in partjes
1 rode paprika , in reepjes
3 hardgekookte eieren , in partjes
125 ml vinaigrette ( kruidenvinaigrette , thousand island , yoghurtvinaigrette ... )
kropsla
Peterselie voor de garnering
Bereiding :
Vermeng alle ingrediënten , behalve de sla en vinaigrette , door elkaar . Leg op elk bord een bedje van kropsla en verdeel hierover de salade. Verdeel de vinaigrette erover. Werk af met een takje verse peterselie.
Link |
|
voor 8 personen :
Ingrediënten :
250 gr gekookte Ebly tarwekorrels
3 el olijfolie
60 ml citroensap
3 el gehakte verse muntblaadjes
4 tomaten , in blokjes
4 lenteuitjes , fijngesnipperd
2 bosjes bladpeterselie , fijngehakt
200 gr zwarte of groene ontpitte olijven , in schijfjes gesneden
optioneel : blokjes fetakaas volgens smaak
Bereiding :
Vermeng alles in een ruime slakom , meng olijfolie en citroensap en vermeng dit eronder.
Link |
|
voor 6 personen :
Ingrediënten :
3 jonagold appelen , klokhuis uitgehaald en in blokjes
3 granny smiths of golden ( naar keuze ) , klokhuis uitgehaald en in blokjes
2 stengels witte selder , in blokjes
80 gr walnoten , grofgehakt
4 el mayonaise
1 el zure room
2 el vinaigrette met kruiden
1/2 kropsla , grofgesneden
enkele takjes platte peterselie ter garnering
Bereiding :
Verdeel over een ruime slaschaal de grofgehakte kropsla . Vermeng de appelen met selder en noten in een andere kom. Vermeng de mayonaise met room en vinaigrette en vermeng onder de appelsla . Verdeel dit over de kropsla en werk af met wat stengeltjes platte peterselie.
Link |
|
voor 4 personen :
Ingrediënten :
thousand island dressing: 4 el mayonaise , 2 el ketchup , enkele druppels tabasco , 1 fijngehakt hardgekookt ei , 2 el light room , 2 opgelegde zoetzure augurken, fijngehakt
500 gr grijze gepelde garnalen
200 gr gekookte mosselen
200 gr 200 gr gekookte inktvisringen
1 el fijngehakte verse peterselie , enkele takjes dille
1 kleine ijsbergsla , in grove reepjes gesneden
eventueel enkele kerstomaatjes
Bereiding :
Vermeng alle ingrediënten voor de dressing in een kommetje . Verdeel de sla over 4 borden of kommetjes . Verdeel er de zeevruchten over en doe er de dressing over . Werk af met fijngehakte peterselie en beetje dille . Eventueel kan je nog wat kerstomaatjes erbij doen .
Link |
|
voor 4 personen :
Ingrediënten :
1 kleine papaya , in schijfjes
2 kiwi's , geschild en in schijfjes
50 gr kiemen
enkele takjes platte peterselie
125 gr waterkers
1 gegrilde kippenborst , in fijne reepjes en afgekoeld
2 el limoensap en 2 el zachte olijfolie
Bereiding :
Verdeel over 4 borden de schijfjes papaya , schik daarover de schijfjes kiwi en de kipreepjes. Vervolgens de waterkers erover verdelen en wat platte peterselie. Lag in het midden wat kiemen. Vermeng de olijfolie met het limoensap en verdeel over de salade.
Link |
|
|
Couscous-slaatje met gedroogde vruchten |
|
voor 6 personen :
Ingrediënten :
250 gr couscous , klaargemaakt zoals aangegeven op de verpakking en laat afkoelen
80 gr gedroogde abrikozen , grofgehakt
60 gr gedroogde dadels , grofgehakt
60 gr gedroogde vijgen , grofgehakt
1 el fijngesneden verse munt
2 el verse fijngehakte peterselie
2 el olijfolie
2 el sinaasappelsap
Bereiding :
Roer de couscous samen met de gedroogde vruchten door elkaar in een ruime kom. Meng er de verse kruiden onder . Vermeng de olijfolie met het sinaasappelsap en meng over de salade.
Link |
|
voor 6 personen :
Ingrediënten :
500 gr gekookte , afgekoelde spirelli-pasta in 3 kleuren
3 el olijfolie
200 gr broccoli , in roosjes, gestoomd en afgekoeld
160 gr pompoenblokjes , gestoomd en afgekoeld
2 wortelen , in schijfjes , gestoomd en afgekoeld
250 gr kerstomaatjes , gehalveerd
2 el citroensap
parmezaanschilfers
versgehakte peterselie en basilicum , naar smaak
Bereiding ;
Doe alle ingrediënten , behalve olie , cirtroensap , parmezaanschilfers en kruiden , in een ruime slakom. Vermeng goed . doe in een kommetje de olijfolie , citroensap en kruiden en vermeng dit . Giet over de salade en garneer met parmezaanschilfers.
Link |
|
|
Nog geen lid? Klik hier om u aan te melden.
Wachtwoord vergeten? Vraag hier om een nieuw wachtwoord.
|
· Gasten online: 6
· Leden online: 0
· Totaal aantal leden: 24
· Nieuwste lid: cecilleke
|
|
U dient in te loggen om een bericht te plaatsen.
|
|
