voor 4 personen :
Ingrediënten :
400 gr pompoenvlees gaargekookt , in blokjes
1 ui , fijngesneden
1 groene paprika , in fijne reepjes
2 tomaten , in stukjes
Zwarte olijven , in 2 gesneden , zoveel je zelf graag lust
1teentje look , geperst
olijfolie
balsamicoazijn
peper , zout , gehakte peterselie
eventueel beetje acaciahoning
eventueel wat blokjes Feta , voor de liefhebbers
Bereiding :
Meng alle groenten in een kom en eventueel de Fetakaas. Doe er wat olijfolie onder en volgens smaak wat balsamicoazijn en eventueel wat honing . Breng op smaak met peper ,zout en vers gehakte peterselie.