Witloofslaatje met gegrilde Sint Jacobsvruchten

voor 2 personen :

Ingrediënten :

  • 6 st. jacobsvruchten
  • 2 stronkjes witloof , in reepjes gesneden
  • 3 walnoten , grofgehakt
  • 1 el notenolie
  • 1 el olijfolie1 koffielepel xeresazijn
  • gehakte bieslook
  • peper
  • Bereding :

    De Sint Jacobsvruchten kort grillen aan beide kanten. Meng de olijfolie , notenolie en azijn tot een vinaigrette en meng onder het witloof. Verdeel het witloof op de borden , schil de Sint Jacobsvruchten erop en verdeel de nootjes erover. Werk af met wat peper en wat gehakte bieslook . Of je kan de bieslook ook in zijn geheel laten . Leg bv 2 sprietjes op elk bord.

    Geef een reactie

    Je e-mailadres zal niet getoond worden. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *